(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡de^^su

朝から太陽の日差しが嬉しいです(*´▽`*)

そんな
今日は、休日です。
そこで・・・
昼食に
「作ってますよ～nn」
と
言うことで。。。。( ..)φメモメモ
今回は、ミニトマト(安価品)を使って
トマトソース”から作りました('◇')ゞ

材料:オリーブ油。
　　　ニンニク、玉ねぎ。は荒刻み。
①鍋にオリーブ油をひいて、ニンニクを入れ
　弱火で炒めます。
②玉ねぎも加え(軟いのをお好みの方は長めに)
③トマト(小さくカット済)を2回に分け入れます。
後は・・強火で汁が半分減るまで煮ます。
④1/2程になったら、弱火でじ～っくり煮て下さい。
(焦がさない様に注意して下さいね)
⑤汁気がなくなったら調味料を加えます
(塩・砂糖・オレガノ・バジル)
余熱がとれたら・・空き瓶に詰めてます(/ω＼)

次は、《生地》作りです

強力粉300g・ドライイースト6g・塩4g・湯215～220cc
①粉の半分に「イースト」
反対側に「塩」を入れて混ぜます。
②熱めの湯を加えながら混ぜ合わせます。
③耳たぶ”くらいの柔らかさになったら
　軽く成型して、オリーブ油をくわえます。
④第1次発酵
第2次発酵と2回行います。
⑤発酵終了時に、生地中の空気を抜きます。
再度成型しながら・・ふたつに分けます。
⑥生地を好みの大きさに伸ばし、
厚い部分をフオークで穴を開けます。
これで・・　
生地の下ごしらえが終わりました( ..)φメモメモ


《焼き》に入ります。
①生地に「トマトソース」を塗ります。
②好きな具材をトッピング
(玉ねぎ・しめじ茸・ピーマン・ミニトマト
むきえび(大き目を購入=背ワタも取りました)
ピザ用チーズ・バジル葉(冷凍しておいたものを使用)
③オーブンで焼き上がったら出来上がりです。

トマトソース作り=90分
ピザ生地～焼き上がりまで=120分～140分でした。
ピザ生地の塩4g⇒2.5～3.0gでも良いです('◇')ゞ


休日も・・
早朝から
ひと仕事を終え・・
昼食を
美味しく頂きました( *´艸`)。。。。。


PS:午前中に、
「紅白歌合戦」出場者の発表が有りましたね(^O^)/

コンバンミ～＼(^o^)/desuu。


今夕食をご紹介(*´▽`*)しますne

家庭菜園をされている方に
「ミニ南瓜」を頂きました(*^^)v
そして・・・
夕食に(^O^)/なりましたぁyo^^

ご想像通り
<丸ごと>　<ガッツリ>食べる為
レンジでチ～んです。

13分”はチョット長かった"(/ω＼)

上部分を切って・・

ブロッコリー。カリフラワー。人参。
玉ねぎ。じゃが芋。
と
しめじ茸。も一緒に
煮て・・・
さア～。。。。。。
えっ・っ・・・
　「oh my God!　」
そ・そ・そんな( ;∀;)
クリームシチューの素が、なぁぁぁい!
と
言うことは・・・

亀裂の部分は
食パンを敷いて
”カレールウ”に変更ですぅ( ;´Д`)
後は・・
ピザ用チーズを載せて
オーブンの中へGo~(^.^)/~~~
チーズが解けたら
出来上がりで～す(^o^)

丸ごと。ガッツリ完食ました( *´艸`)

こんにちは(^O^)/

昨日の
覚えていてくれましたか?
「後程・・・・」
が
今日になってしまいました( ;´Д`)
それでは
さっそく・・

前回、購入出来なかった
【サーモン三昧セット】です

カバーが有ると見えにくい(>_<)ですね
「トロサーモン」「炙り」「軍艦」「巻物」
の
4品盛り合わせです(#^.^#)
サーモン好きには・・嬉し～いですne。

他にも
「おこわとおかずセット」
や
「かつおお刺身食べ比べ(2種)」
など・・など・・・

週一の<寿司昼食会>ですが
今回も
美味しく頂きました( *´艸`)



ご馳走様でした　m(__)m。。。。。

こんばんは(*^_^*)

今日は
朝から強風で　(>_<)
出先では
防寒着の帽子を被って
装備は万端に・・
それでも
寒かった"(-""-)"ですぅ。。。

**☆**　　**o**

午後は
スーパーへ、お買い物に出かけました(^O^)/

詳細は、後程・・・・
ご紹介させて頂きます(*´▽`*)


「強風は明朝まで」
と
天気予報が出ています。
外出時は、お気を付け下さいne・m(__)m。。

こんばんは(*^_^*)

風の強い一日が
過ぎ様としています。

そ～んな日の夕食は
「ペペロンチーノ」にしました(*´▽`*)

早ゆでスパ(太さ1.6mm)
を
3分茹でて(乾麺=茹で上がりが2.5倍でした)
余熱を取る時に、オリーブ油をかけてます('◇')ゞ

材料
①オリーブ油”　と　ニンニク+鷹の爪
②ウインナーソーセージ
③(冷)ほうれん草
④赤”黄ピーマンは、
　カットをして冷凍したものです(*´▽`*)


作り方
①鍋に、オリーブ油をひいて
弱火で「にんにく」「鷹の爪」を炒めます。
②好きな大きさにカットした
”ウインナーソーセージ”
を
中火で炒めて・・(塩気が出ます(^O^)/yo^^nn)
③野菜も加えて、軽～く炒めます。
(冷凍状態が解凍されます)
④次に・・スパゲテイ”を入れて・・
弱火or中火で、混ぜ合わせて下さいね。
⑤最後に、塩・胡椒を振り入れて
ザックリ混ぜれば・・・
出来上がり＼(^o^)/de^^su。


付け合わせは
今回もサラダです( 一一)
が・・
「アボガド」「柿」「玉ねぎ」
に
わさび+酢=さっぱり
で
頂きました　( *´艸`)


使用材料は、冷食。
作り方は、炒めるだけ。
の
簡単なメニューです(#^.^#)。

ニンニク”を頂いて
元気に
お過ごし下さい(*^_^*)ne。。。。。