食べある記（北海道内）(155)
2016年7月12日（火）
真狩村・食堂山びこさんの盛そば
食べある記（北海道内）×155
真狩村に到着～♪
何も考えずに、目に付いた道の駅に入ります。
真狩村と言えば……この人ですね!
その脇を通って、奥の食堂へ。
真狩はユリ根が名産らしく、ユリ根を使ったメニューが目に付きますが、「ユリ根と言えば忠類」と思っている十勝人はなびきません!(笑)
普通の盛そばにします。
十割なのかな、細めの田舎系でのど越しの良いタイプですね。
道の駅を出ると、真正面に羊蹄山がで～んと構えています。圧倒されました。
・食堂 山びこ…真狩村字光 道の駅フラワーセンター内
何も考えずに、目に付いた道の駅に入ります。
真狩村と言えば……この人ですね!
その脇を通って、奥の食堂へ。
真狩はユリ根が名産らしく、ユリ根を使ったメニューが目に付きますが、「ユリ根と言えば忠類」と思っている十勝人はなびきません!(笑)
普通の盛そばにします。
十割なのかな、細めの田舎系でのど越しの良いタイプですね。
道の駅を出ると、真正面に羊蹄山がで～んと構えています。圧倒されました。
・食堂 山びこ…真狩村字光 道の駅フラワーセンター内
2016年7月10日（日）
倶知安町・ラーメン店なかまさんの岩のりラーメン
食べある記（北海道内）×155
倶知安町にやって来ました。活気を感じる町ですね。天候のせいなのかな。
↓ 倶知安駅
街中のホテルは、4軒ほど当たった結果すべて満室・撃沈でしたが、市街地から少し離れたホテルようていさんだけはOKでした。(それでも2人部屋しか空いてませんでしたが)
↓ ホテルの部屋から羊蹄山がすぐ目の前に見えます!
宿泊場所を確保したので、安心して麺活に向かいます。
飲み屋街近くにある、暖簾の目立つ店を発見! ここにします。
夜遅くまで営業している、飲んだ後の〆のラーメン屋さんでもあるらしいのですが、明るく小奇麗なファミリー向けのお店の雰囲気です。
トップメニューは塩となっていますが、岩のりラーメンというのがどうにも気になってしまい、それの醤油を頼むことに。
スープ面をほとんど覆い尽くさんばかりの岩海苔の大きさです。(驚)
麺は、さがみやの中太麺。熱々であっさりとした優しい味わいです。全体としては、旧サッポロ系なのかな。
後で知ったのですが、ミシュランガイド掲載店だそうです。
・ラーメン店 なかま…倶知安町北1西1
駅前通りに面しています。
↓ 駅方向
↓ 反対(京極町)方向
↓ 倶知安駅
街中のホテルは、4軒ほど当たった結果すべて満室・撃沈でしたが、市街地から少し離れたホテルようていさんだけはOKでした。(それでも2人部屋しか空いてませんでしたが)
↓ ホテルの部屋から羊蹄山がすぐ目の前に見えます!
宿泊場所を確保したので、安心して麺活に向かいます。
飲み屋街近くにある、暖簾の目立つ店を発見! ここにします。
夜遅くまで営業している、飲んだ後の〆のラーメン屋さんでもあるらしいのですが、明るく小奇麗なファミリー向けのお店の雰囲気です。
トップメニューは塩となっていますが、岩のりラーメンというのがどうにも気になってしまい、それの醤油を頼むことに。
スープ面をほとんど覆い尽くさんばかりの岩海苔の大きさです。(驚)
麺は、さがみやの中太麺。熱々であっさりとした優しい味わいです。全体としては、旧サッポロ系なのかな。
後で知ったのですが、ミシュランガイド掲載店だそうです。
・ラーメン店 なかま…倶知安町北1西1
駅前通りに面しています。
↓ 駅方向
↓ 反対(京極町)方向
2016年7月9日（土）
ニセコ町・そば処 おおはしさんのもりそば
食べある記（北海道内）×155
蘭越～ニセコ
この区間も、ビューポイントがあります。
羊蹄山は、どの方角から見てもあまり形が変わりませんね。
ニセコ町に到着。
↓ ニセコ市街
↓ ニセコ駅
さ～て、どこの何を食べようか……とりあえず、道の駅に行ってみようか。
↓ 道の駅から見た羊蹄山
探す間もなく、道の駅のすぐそばに蕎麦屋さんを発見!
昼時をかなり過ぎているのに、まだ大勢のお客さんがいる模様。直感的にピピッとくるものがあります。
ごま蕎麦かダッタン蕎麦が選べるようなので、ごまそばのもりにしました。
そばの上に青菜(小松菜?)がのっています。これは珍しい!小皿の漬物は自家製だとか。
冷麦のような細めのごまそばで、心地よい弾力のある歯ごたえ&コシですね～。
薬味は大根おろしとネギ。ワサビは付きません。
ガラス製の猪口なので、余計に冷麦を連想してしまいますが、この日は暑かったのでよしとします。
私の直感は正しかったようです。
・そば処 おおはし…ニセコ町元町 (道の駅駐車場のそば)
この区間も、ビューポイントがあります。
羊蹄山は、どの方角から見てもあまり形が変わりませんね。
ニセコ町に到着。
↓ ニセコ市街
↓ ニセコ駅
さ～て、どこの何を食べようか……とりあえず、道の駅に行ってみようか。
↓ 道の駅から見た羊蹄山
探す間もなく、道の駅のすぐそばに蕎麦屋さんを発見!
昼時をかなり過ぎているのに、まだ大勢のお客さんがいる模様。直感的にピピッとくるものがあります。
ごま蕎麦かダッタン蕎麦が選べるようなので、ごまそばのもりにしました。
そばの上に青菜(小松菜?)がのっています。これは珍しい!小皿の漬物は自家製だとか。
冷麦のような細めのごまそばで、心地よい弾力のある歯ごたえ&コシですね～。
薬味は大根おろしとネギ。ワサビは付きません。
ガラス製の猪口なので、余計に冷麦を連想してしまいますが、この日は暑かったのでよしとします。
私の直感は正しかったようです。
・そば処 おおはし…ニセコ町元町 (道の駅駐車場のそば)
2016年7月8日（金）
蘭越町・そば処 こぶしさんのもりそば
食べある記（北海道内）×155
蘭越町に到着。
↓ 蘭越駅
消防署のそばに、なかなか雰囲気のある蕎麦店を発見!
町の名店的存在のようです。
もりそばにしました。
中細で鶯色がかったコシのある蕎麦で、自分好みのタイプです。
そば汁は、やや々甘めの仕上がり。
感じの良い器類ばかりでしたが、中でも感心したのが蕎麦を盛るお皿です。
底に6つの穴が開いていて、水が切れるようになっています。
聞くと特注品だとか。これ、いいな～。
どストライクなそばに出会った感じがします。
・そば処 こぶし…蘭越町蘭越
ちなみに、こぶしは町の木(花)なんだそうです。
↓ 蘭越駅
消防署のそばに、なかなか雰囲気のある蕎麦店を発見!
町の名店的存在のようです。
もりそばにしました。
中細で鶯色がかったコシのある蕎麦で、自分好みのタイプです。
そば汁は、やや々甘めの仕上がり。
感じの良い器類ばかりでしたが、中でも感心したのが蕎麦を盛るお皿です。
底に6つの穴が開いていて、水が切れるようになっています。
聞くと特注品だとか。これ、いいな～。
どストライクなそばに出会った感じがします。
・そば処 こぶし…蘭越町蘭越
ちなみに、こぶしは町の木(花)なんだそうです。
2016年7月7日（木）
共和町・じぇんとるめんさんの味噌ラーメン
食べある記（北海道内）×155
ナビ頼りで走行していると、突然妙な方向に曲がれとの指示があり、ナビにはない道路が出現したではないか! 「大丈夫、俺に任せ」と、焦るナビをなだめながら無事辿り着きました。
以前はよくケンカをしていましたが、最近のナビと私は非常に良好な関係にあります。(笑)
前回は海岸部を走ったので、内陸部にあるこの店には立ち寄ることができませんでした。
事前リサーチで店の名前や外観写真を見て、思わずニヤッとしてしまい、武骨そうなオジサンタイプの店主を連想していました。
開店直前、店の前に幟を立てに現れた女性の店員さんに「おススメは何ですか」と聞くと、「味噌系の注文が多いようです」。
小奇麗な店内に入ると、券売機で食券を買うようにとの指示があります。
厨房にもう一人女性の姿が…。何と、女性の店主さんだったんですね。意外でした～!
この際、醤油派を返上し、味噌ラーメンにします。
女性らしい実に繊細な調理&盛り付け!
しかし、味わいは濃い目で実にダイナミック。このギャップがおもしろいですね。
麺は、西山の並太縮れ麺のようです。
完成度の高い、旧サッポロ系ニューウェーブタイプのラーメンと感じました。
食べ終わってから気づいたのですが、カウンターの隅っこに割り用スープが入ったポットがあったのです。気づくの遅ッ!
ここは、また来なきゃいけないな。今度は醤油にしよう。
・麺屋 じぇんとるめん…共和町国富
以前はよくケンカをしていましたが、最近のナビと私は非常に良好な関係にあります。(笑)
前回は海岸部を走ったので、内陸部にあるこの店には立ち寄ることができませんでした。
事前リサーチで店の名前や外観写真を見て、思わずニヤッとしてしまい、武骨そうなオジサンタイプの店主を連想していました。
開店直前、店の前に幟を立てに現れた女性の店員さんに「おススメは何ですか」と聞くと、「味噌系の注文が多いようです」。
小奇麗な店内に入ると、券売機で食券を買うようにとの指示があります。
厨房にもう一人女性の姿が…。何と、女性の店主さんだったんですね。意外でした～!
この際、醤油派を返上し、味噌ラーメンにします。
女性らしい実に繊細な調理&盛り付け!
しかし、味わいは濃い目で実にダイナミック。このギャップがおもしろいですね。
麺は、西山の並太縮れ麺のようです。
完成度の高い、旧サッポロ系ニューウェーブタイプのラーメンと感じました。
食べ終わってから気づいたのですが、カウンターの隅っこに割り用スープが入ったポットがあったのです。気づくの遅ッ!
ここは、また来なきゃいけないな。今度は醤油にしよう。
・麺屋 じぇんとるめん…共和町国富
