家ごはん・家呑み(1020)

　春を代表する魚はいろいろありますね。

　東日本ではメバル、西日本では鰆(さわら)、高知県はカツオだそうです。

　ならば、北海道は…


　やはり、ニシンでしょう!　塩焼きだ～ッ!

　適当な酒のアテがなかったので、以前テレビ番組でやっていたのを参考にしてみました。

　瓶詰めの塩辛をアルミホイルに取り出し、その上にスライスチーズを置いてオーブンで焼くだけという簡単なもの。
　結果は…「まあ、あり」かな。

　ホントに簡単です。混ぜるだけですから。(笑)




　紹介するのも気がひけるくらい。

　北海道の冬の郷土料理でしょう。味噌仕立てです。




　あまりの美味しさに箸がすすみ、鍋の底をつついて壊してしまうほどということから、「鍋壊し」と呼ばれているくらいです。

　具になるものがなかったので、冷凍保存してあった餃子を引っ張り出してきて使用。




　これは、ほとんどワンタン麺だな。それともラーメン入りスープ餃子か。