家ごはん・家呑み(1020)

　うどん県のうどん券で取り寄せた半生うどんで作りました。




　冷凍保存しておいたハタケシメジとスーパーで購入したエノキが入っています。んま～ッ。

　どこがって?




　醤油とソースが絶妙のハイブリッドなんです。(笑)

　あざみさんの焼きラーメンが食べたくなった。

　野菜いっぱいのヘルシー鍋。

　大根おろしとポン酢に一味唐辛子でいただくのが食いしん坊主家流です。

　雪が少なく暖冬を喜んでいたら、このところ雪はしっかり降るは、零下20℃前後の日が続くはで、キッチリと帳尻合わせをしてきよります。冬将軍は割と真面目な性格なんやな。(笑)


　というわけで、寒い時はこれ↓です。



　鍋焼きうどん…もいいけれど、鍋焼き蕎麦にしてみました。




　具は冷蔵庫の中の余り物を整理した感じですが、卵だけは必須です。でも、ちょっと煮過ぎて真っ白け。黄身が見えません!

　以前にも紹介しましたが、お好み焼きはキャベツばかりではありません。白菜でも作れるんです。




　食感はキャベツで作ったときよりも少しミルキーになりますが、そこがまたいいんです。ただし、焼いてる途中でひっくり返すのがむずかしいのでご注意を。