家ごはん・家呑み(1011)

　日本海側の寿都産のヒラメです。

　長い期間をかけて、大事に、大事に少しずついただいてきた日本酒3種も、いよいよ大詰めに近づいてきました。

　天津飯の上にのせる餡のようなものが余っていたので、インスタント袋麺の醤油ラーメンにのっけてみました～♪




　水溶き片栗粉でとろみを加えると…名付けて天津麺の出来上がり!　少し無理があるかな。

　酒の肴に魚介類と並び重宝するのは大豆系の食品です。

　厚揚げも登場回数が多いものの一つですが、最近お気に入りができました～♪



　「相模屋の絹厚揚げ」がそれ。シンプルにオーブンで焼いて、おろし生姜とポン酢醤油でいただくのがベストなようです。



　しばらくの間、ハマりそうです。

　先日採取してきたラクヨウとシロヌメリイグチを使った温蕎麦です。




　そば汁(つゆ)に、きのこのヌメリがとけだして、いい感じのとろみが…。体が温まる秋の味ですな～♪

　プリップリの海老が入った塩ラーメンです。




　ブロッコリーも入ってます。海老好きにはたまらん!