家ごはん・家呑み(1020)

　本店シェフが前日作ったマーボー豆腐が余っていたので、マーボー麺に再チャレンジです。(←前回は、自作のマーボー豆腐がイマイチだったので満足いくものができなかった)




　さすが、本店シェフのマーボー豆腐は一味違います!今回は思い通りのものができました～!

　前々回はつけ蕎麦、前回は温蕎麦にしたので、今回は温かいつけ蕎麦にしてみました。






　合鴨肉と長ネギを入れたのでさらに美味しくなりました～♪

　あまりの酒の強さに「化け物」の異名を持つ酒豪のOさんが、糠平湖の釣りたてを持ってきてくれました。ありがとうね～!




　糠平湖は、暖冬などの影響で湖面結氷の緩みにより、例年より3週間ばかり早く今月1日から立ち入り禁止となっています。なので、糠平湖のワカサギはこれが今シーズン最後ということになります。心して味わいました～♪

　鶏ガラ出汁がしっかり抽出されているスープなので、お定まりの醤油ラーメンです～♪




　見た目はちょっとアレですけど、味は保証します!

　この日は、鶏ガラ出汁ベースの鶏つくね鍋です。




　我が家の鍋ものの中では、最も登場回数が多くなっています。鍋物の専門店・鍋よしさん(鶏たたき鍋)仕込み(?)です。

　出汁がいいので、〆はうどんでも、ラーメンでも◎!