家ごはん・家呑み(1020)

　冬になると、必然的に鍋物の登場回数が増えますね～♪

　この日は、魚介類と野菜中心の寄せ鍋です。




　栄養バランスは申し分ないし、体も温まるしで言うことなし。それに…日本酒に合う!

　長野県の製麺会社の干しそばを使用。


　前回はせいろそばだったので、今回は温かい鴨南蛮にしてみました。




　温蕎麦にすると、どうしても柔らかめの仕上がりになっちゃいますね～。

　次回は、温つけ蕎麦にしてみようと思います。

　長野県の製麺会社の干しそばを使用。


　前回はせいろそばだったので、今回は温かい鴨南蛮にしてみました。




　温蕎麦にすると、どうしても柔らかめの仕上がりになっちゃいますね～。

　次回は、温つけ蕎麦にしてみようと思います。

　北海道では厚岸産の牡蠣が年中とれているので、「Rの付く月」にはあまりこだわらずに食べることができますが、やはり冬場のこの時期になると、より食べたくなります。

　今回は、サロマ湖産のカキでしたが、南部美人(純米吟醸)との相性もバッチリ!

　テレビ番組で紹介されていて、美味しそうだったので作ってみました。確か宮城県で良く食べられているのだとか。




　予想していた味わいとはほど遠い出来上がりでした。(笑)
　もう少し濃い味付けにした方が良かったのかも。