家ごはん・家呑み(1020)


2022123(土)

食いしん坊主亭の神戸風焼カレー


食いしん坊主亭の神戸風焼カレー

 2日目のカレーをちょっとアレンジしてみました。なんちゃって神戸風焼カレーです。

 意外といけます! (←自画自賛です)



2022121(木)

黒ソイ&國稀 特別純米


黒ソイ&國稀 特別純米

 いつものスーパーの魚売り場を徘徊していると、身厚の黒ソイに目がとまりました。根室産だったかな。

 薄めに切ったのにモチモチした歯ごたえ。もっと薄くしてもよかったかも。

 國稀とも合う~♪



20221124(木)

「ドーハの悲劇」が、「ドーハの歓喜」に~♪


「ドーハの悲劇」が、「ドーハの歓喜」に~♪

 大したサッカーファンでもないのでテレビ観戦はしてませんでしたが、強豪ドイツに勝ったんですね~♪

 あのドーハの悲劇から29年。感慨深いものがあります。

 事前に、奄美産の中トロと釧路産のオヒョウの紅白の刺し身でお祝いして寝たのが良かったのかも。(笑)



20221123(水)

ど煮干しラーメン濃厚煮干し醤油味


ど煮干しラーメン濃厚煮干し醤油味

 奥さんが、また見つけてきました~ッ! 菊水の名店の逸杯シリーズの新顔です。


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 「豚骨ベースに煮干しの旨みを加えた濃厚な味わい」


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 いわゆる「にぼちゅう(煮干し中華そば)」で名高い札幌の人気ラーメン・つけ麺店Shin.GROUPの監修です。

 ニボってまっせ~!



20221121(月)

爆発しないイカゲソ揚げ~♪


爆発しないイカゲソ揚げ~♪

 油を使ったイカ料理、大好きです! でも、あの「イカ爆発」とも言われる油はねがいやで、自分で調理することを避けていました。

 以前にも書きましたが、ネット情報で爆発を防ぐ方法があることを知ってからは、酒の肴として登場する回数がぐんと増えました。特に値段が手ごろなイカゲソは重宝しています。



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 ABOUT
食いしん坊主
日本全国を歩き回り、美しい風景を写真に撮り、美味しいものを食べ(特にラーメン・日本そばなどの麺類)、地酒を飲み、合間には山菜・キノコ採りを企んでいます。ちょっと欲張りかも…。

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エリア北海道
属性個人
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