家ごはん・家呑み(1020)

　愛媛産だったかな。


　鯛は、やっぱり鯛ですな～♪

　酢醸造メーカーのコマーシャルで紹介されていたレシピに、まんまと乗せられました。(笑)

　これなら、料理が苦手のオトーサンでも失敗なしです。

　鶏がらベースです。




　あっさり、すっきりといただけます。美味し!

　道東を中心に赤潮によるとみられる被害が拡大しています。北海道で赤潮なんてあまり聞いたことがなかったけど、これも地球温暖化の影響なのかな～。ウニなどにも被害が及んでいるので心配です。


　そんな中、一匹丸まんまのサケが二週連続で手に入りました。従兄弟が網走方面で釣ったものだそうです。

　チャンチャン焼き(トップ画像)に、塩焼きに、フライに、あら汁に(↓)と、我が家の食卓はサケ尽くし状態です。




　ありがとうね～。またお願いしますね～♪

　菊水・名店の逸杯シリーズから。





　青唐辛子仕立てとなっています。




　「エスニックな辛さ」は、あまり感じませんでしたが。