家ごはん・家呑み(1020)

　菊水・名店の逸杯シリーズ。




　「かつおが香る魚介スープ」




　バランスのとれた味わいですね～。



　弟子屈のラーメンといえば、「いぶき」さんを思い出します。しつこさを感じさせないこってりラーメンでした。おばちゃん店主さん、元気でやってるかな。

　頂き物のヤマメを天ぷらにしてみました。骨も気にならない天ぷらサイズ。美味し!

　今春採取して冷凍保存しておいたギョウジャニンニクを、例によってマリネにしてみました。

　西山製麺の生ラーメン使用。




　煮干しのスープと塩の組み合わせはどうなんでしょうか。




　採集したばかりのチャナメツムタケ、ラクヨウキノコを入れてみました。

　マルちゃん(東洋水産)の生めん使用。




　函館を代表する塩ラーメンの店の一つですが、まだ行ったことがありません。





　いつかは、とずっと思い続けているのですが…なかなか実現できていません。