酒（ささ）や記(218)

　千葉の知人からいつもの南部美人が届きました～♪　ありがとうございます。

　ベビーホタテとニンニクの芽をバターで炒めたのをアテに、ロックで…。

　社会人になりたての頃は、サントリーのダルマの全盛期。ウィスキーの水割り一辺倒でした。
　その後、日本酒に目覚めてしまったのでウィスキーからはしばらく遠ざかっていましたが、先般久しぶりに炭酸割りを口にする機会があり、「案外いけるじゃないか」ということになり、少しハマりかけています。

　寝る前のチョイ飲みのような時は特に良さそうです～♪

　ほんとに久しぶりのよにきさん。甥っ子二人と外飲みです。

　ラベルに覚えがないので、たぶん初めての日本酒かと。飛騨の蓬莱・色おとこはフルーティでやさしい甘さで、軽やかにキレていきます。

　どちらもいただきものです。ありがとう～!




　麒麟山の金雲母(きんうんも)は新潟の酒だけど、良い意味で新潟酒らしくない(?)まろやかさが感じられる純米吟醸酒ですね～♪
　香りと旨みのバランスが◎!

　常温で飲むよりは、軽く冷やした方が良さそうです。

　濃い味付けのウナギの蒲焼きにも負けていません。


・麒麟山 金雲母…麒麟山酒造㈱　新潟県東蒲原郡阿賀町

　日本酒の弟子と蕎麦屋酒～♪

　昼間っから飲んでた割には、記憶喪失率10%未満!　偉いぞ、自分。(笑)

　真野鶴は初めて飲む酒でした。新潟県は佐渡の酒。純米酒では珍しい日本酒度+15以上というチョー辛口です。









・真野鶴…(尾畑酒造㈱)新潟県佐渡市真野新町