奥さんが、また見つけてきました～ッ!　菊水の名店の逸杯シリーズの新顔です。





　「豚骨ベースに煮干しの旨みを加えた濃厚な味わい」





　いわゆる「にぼちゅう(煮干し中華そば)」で名高い札幌の人気ラーメン・つけ麺店Shin.GROUPの監修です。

　ニボってまっせ～!

　個人的には、十勝でも5本の指に入るくらい秘境度の高いラーメン店だと思っています。





　芽室市街から初めてこの店に向かう人は、たぶん3回くらいは、「本当にラーメン店なんかあるのだろうか」と心配になるでしょう。







　十勝で三平と言えば、「味噌」がジョーシキなんでしょうが、自分は「正油」がおススメ。表記は、「醤油」じゃなくて「正油」です。





　ン～、これこれ。お久しぶりです。ほぼ2年ぶり。




　なみなみスープに、自家製モチモチ麺。シ・ア・ワ・セ～!

　元々太麺ですが、限定でうどん並みの太さの極太麺もあります。噛みごたえを楽しみたい人はお試しを。

　油を使ったイカ料理、大好きです!　でも、あの「イカ爆発」とも言われる油はねがいやで、自分で調理することを避けていました。

　以前にも書きましたが、ネット情報で爆発を防ぐ方法があることを知ってからは、酒の肴として登場する回数がぐんと増えました。特に値段が手ごろなイカゲソは重宝しています。

　10日以上前の画像です。今はもう少し季節が進んでいます。












　一面の雪景色になるのはいつごろかな～。

　菊水の生麺です。






　北海道産小麦を100%使用した平打ちタイプの麺に、北海道産帆立の濃縮だしの組み合わせ。





　エビやイカなどの魚介類を入れて、五目麺風にしたくなりますね～。