…というアンケート結果が、先日、新聞に掲載されていました。






　約9割の人が「好き」と答えており、その理由のトップは「だしの利いたスープ」だとか。

　好きなご当地ラーメンは「札幌ラーメン」が多く、次いで喜多方ラーメンでした。

　「どの味が好き?」には、トップが「しょうゆ」、次いで「みそ」、「とんこつ」、「しお」でした。

　おおむね予想通りの結果でしたが、意外だったのは「どんなラーメンが増えてほしい?」の問いに、7割近くの人が「あっさり系」と答えていること。健康を意識しているのかな～。


　ラーメンンに関する統計をもう一つ。

　「中華そば(外食)年間支出金額」の都道府県別ランキングです。(総務省家計調査より)

　これによると、1位新潟県、2位山形県、3位栃木県、4位秋田県、5位岩手県でした。

　過去8年間連続でトップの座を独占していた山形県が、2位に転落したのは驚きでした。

　リバウンドを恐れつつ晩酌を復活させていますが、その頻度や酒量は激減しています。

　カツオはいつものタタキではなく、生の刺し身です。鹿児島県産だそうです。

　オープン時、立て続けに2度訪れて以来3度目です。今回はキノコ採りの帰りに立ち寄りました。

　国道沿いにある黒っぽいプレハブタイプの店舗。




　これまで黒醤油、白醤油をいただきましたが…





　オッと!「限定正油」がありますね～





　それにしましょ。





　中太で加水率高めの縮れ麺に茶濁のスープ。見た目は味噌ラーメンみたい。




　肉厚でしっとりタイプのチャーシューは好みのタイプです。
　他メニューは「○醤油」ですが、この限定メニューは「正油」の表記。

　次回は、「数量限定」のカレーラーメンにしましょうか。

　音更町には、紅葉を意識したんだろうなと思わせる並木が多いような気がします。





















　車を降りて歩きたくなりますね～♪

　外で飲むことがめっきり減っていますが、先日、ホントに久しぶりに街中で飲りました。




　串焼のたたらさんで、メンバーは身内だけの5人です。




　…しかし、画像はここまで。飲んで、食べて、語る方に夢中になり、すっかり撮影を忘れていました～ッ!



　〆のラーメンは、今年1月にオープンした八丁堀の寅丸さんです。



　夜の営業なので、なかなか来られないでいました。満を持しての入店です。L字カウンター席には、先客1名。後客なし。
　ラーメンメニューは醤油と塩のみの潔さ。




　もちろん醤油を注文。





　鶏ガラベースのあっさり昔風ラーメンですね～♪




　細縮れ麺のゆで具合もちょうど良く、〆にはピッタリの食べやすさ。次回はぜひ、塩も試してみたくなりました。


・支那そば　寅丸…西1条南8丁目　八丁堀