前日のワンタンが余っていたので、ワンタン麺にしてみました。自宅菜園でとれているニラも入れました。

　この時期の北海道は過ごしやすいですね～♪　木の葉の色もやさしくていい感じ。初夏らしい。

　3月28日のオープンでしたが、密を避けているうちにこんなに遅くなってしまいました。



　札幌のチョー有名店が殴りこみをかけてきた感じですね。





　敬意を表して、まずは一番人気という「白スープ」にしてみました。




　スープの表面を覆いつくすような背脂の層。でも、思いのほかくどくなく、いわゆるこっさりタイプのようです。




　麺はかなり太めですが、つるつる、もちもちした感じ。バキバキした食感のキャベツが印象的でした。

　市中心部にももう1店、山嵐さんの支店ができるようですが、この帯広十勝ではどうなんでしょう。定着できるかな。


・山嵐帯広店…西20条南5丁目

　菊水の生ラーメン使用。



　コシと弾力のある中太縮れ麺は、自分好みです～♪



　醤油ラーメンらしいビジュアルとなったような気がします。

　近年、北海道の地酒がどんどん美味しくなってきていますね～♪

　本日は、カツオのたたきで一杯!