いただきもののアスパラとホタテで何か作ろうと思い立ち、パスタに決定!




　自宅菜園で取れ始めたニラも入れてみました。今年はニラのデキがよさそうです。

　大好きなエゾノコリンゴの花が満開です。







　清楚で艶やか～♪

　食べ歩きのブログを期待されている方々には申し訳ありませんが、コロナの関係で外出を手控えているため、どうしても「宅麺」ネタが多くなってしまいます。

　ワクチン接種後その効果が出るまでの間、もう少しの辛抱をお願いします。


　本日は、珍しくうどんネタです。




　自宅庭で採れたミツバをはなしてみました。ミツバは例年秋口まで採取OKです。

　ご存じ旭川の有名店ですね。3回ほど実食したことがあります。



　あっさり、さっぱりしたスープに、生姜の風味がフワッときますね～♪



　店内外のレトロなたたずまいが思い出されます。

　他ブロガーさん情報により、今月中のランチ営業を知りました。



　まさに、隠れ家的「街なか秘境店」ですな。




　ランチメニューは、日替わり、味噌・醤油ラーメンのみだそうです。

　当然のごとく醤油ラーメンをオーダー。


　付き出しなのか、サービスなのか、ローストビーフが出てきました。かかっているのは、タラの芽のソースだとか。



　クオリティ高し! 次に出てくるであろうラーメンにも大いに期待が持てます。

さて、出て来ましたよ～。



　ストレート系の細麺は柔らかめの茹であがり。



　中国料理店であることを思い起こさせるチャーシュー!　奥深い味わいです。




　コロナが収束したら、改めて夜営業時にお邪魔したくなりました。