2010109(土)

かず巳    持ち帰り


かず巳    持ち帰り

嫁に(スーパーでお寿司買ってきて~)2千円 御つりあげるから だって。  僕 (いいよーん)
車で走りだして (スーパーなんかに行くわけねえだろ、駐車場 歩きたくないし)  僕的に今日は生は食いたくない僕が かっぱにすれば 特上にしても千円足せば かず巳に行ける。  (話もしたいし でも店でお食事すると 御高くつく)ごめんねかず巳さん。
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小さな料亭の佇まい 
 
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おばんざいも しっかりしている。煮魚もテンプラも美味しい 焼蟹とかもある。高級や~
僕の見た目 同世代かと思っていたが 若く見えて10コ近く上らしい。 ぶつきらぼうな口調だが 付き合いも長いので 楽しい。  寿司歴は長い。
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職人だ。



2010109(土)

シングルバーナー


シングルバーナー

オフシーズン次々キャンプ用品が安売りになっていく。
ただ在る物の中からしか選べない なるべくコールマンで揃えたい 前無名の2つ折の椅子を2個持っていたが、邪魔になると捨てられてしまった。今回は椅子 4つ折にしたので大丈夫V
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パーコレーターにしようか?ケトルにしようか?迷っていたが、ケトルが50%オフだったので ケトルに決定。
そして やっとこ僕のマジェのトランクであっちこっちへ移動していた シングルバーナーが外に出せた。(ストーブアタッチメントも)
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きちんとかばんに入れたので 文句無く 倉庫にしまいそうだ。(よかった)



2010108(金)

峰山2


峰山2

峰山2  んで揚げ物  つか油物って書いてあった。
そう呼ぶ所で修行してきたって事?  鮎のアーモンド揚げ  初めて鮎を食べた。川魚の風味はするが泥臭くは全然なかった。  あとユリ根と薩摩芋  喜船寄りより六朗寄りかな? まあ僕に解る訳がない。
以外に食べられる量と判断して鰻を追加   天然はこれもまた初めて食べたが(正直旨いのを食べた事が無いので嫌いだった) 香ばしい濃くの塊 本当にうまし
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少しあんかけ風の味わいの蕎麦と中には蕎麦の実 やがらと言う魚ほくほくな感じ(説明力なし)
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茶粥 香ばしい ちりめんじゃこが付いてきた。
来て良かった。和食いや きちんとした日本料理だ。本当に凄い  僕は ばか舌
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んで果物 メローン 梨 ざくろ
懐石なので1時間半かかった。僕はウーロン 嫁はビールを3倍飲んで 2万で4千円御つり   僕は安いと思った。



2010108(金)

峰山


峰山

嫁が念願だった仏壇を買い代えたので(お祝いや~)だって。  まあいいやなんでも 食えるなら、んで 嫁 懐石が食べたい。  喜船にしようか?  まやちゃんの実家にしようか?考えた末 すごい料理人が居ると噂を聞いていたので 峰山へ気合を入れてレッツゴー  予約なしで入れた。
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先付け  カキの白和え  落葉茸のおろし合え
中庭が見えるお座敷    正直 落ち着かない(自分的に)
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年配の落ち着いた感じのご主人 場所が場所なので尚更美味しく感じてしまう。
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パーっ出た。松茸の土瓶蒸し    初めて本格的な松茸の土瓶蒸しを食べたが  うまし  酢立を絞るとなお うまし  つか うましとしか表現できない。
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御造り   うに 菊の花 赤貝 ソイ もう一つ忘れた
まあ美味しいに決まってる 菊 うま ソイ こりこりしていた。
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ほお葉焼  ほお葉の中には魚と鶏と牡蠣が味噌と共に
子持ち昆布と菊の形の大根の酢の御造り 焼栗  つづく



2010107(木)

じだい屋  ラーメン


じだい屋  ラーメン

今日は、お使いがあり お友達に付き合ってもらい ついでにお食事。   もうオープンして3年?4年?僕も友達も存在は、なんとなく知ってはいたが食べ歩きでないと 僕あたり・・・ じだい屋さん外見からしてお洒落臭プンプン FC臭ではなく超本格的新時代店臭。完璧系 なんつっ亭や札幌の有名店と見た目 味共になんら変りない。
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僕は じだい麺 黒 友達は じだい麺
濃厚でしっかりラードも入っていて、しょっぱくないけど濃くがある とんこつ魚介スープと聞いていたが、あまり魚介は感じなかった。  旬香堂は濃い豚骨と 濃い魚介のブレンドスープだが、こちらは豚骨メインで魚介は隠れがち でも旭川とも違う。新しい作り方なのかなー?  まあ僕はこちらの方が好き マーユはにんにくを直接より香ばしく そして後に残らない。   ここのラーメンを食えば その他のマーユ系は食う必要がない くらい完璧そしてお洒落。
 でもこういった新店に飛びついて来る客は さらに新しい店が出来ると またそっちに飛びつく 一見完璧なようで 諸刃の剣
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札幌なら絶対今も行列



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