娘の実習期間初日、終わるまで、あっしーにするつもりらしい。規則で車はＮＧらしい。　　迎えに行き、娘が乗り込んでくる（仏太さんにちらっと合ったよ）ほんとー部署、違うからねー　　　ぺぺ行こう。お金出すから（いやらしいやつだ）僕（わかったよー）とぺぺなんか行くつもりもなく、おふくろ食堂へ、僕が娘くらいの年の頃よく行っていた。　　お金がある時は、おふくろ食堂。お金が無い時は、かねのセンター、べん太郎。もっと無い時は、かしわ屋。　　娘（おふくろ食堂？)僕（いや？ぺぺだよ。まあ入ろうぜ）中に入り、おばんざいを、きょろきょろ眺めてから着席。　僕、豚丼とポテトサラダ、蕗の煮付け。　娘、鯖の味噌煮定食。
　豚丼はタレが変った。前は鶴橋系の黒タレだったのに、普通のタレに、まあ美味しかったけどね。　娘に肉を２枚取られた。鯖の味噌煮も美味しかった。　おふくろ以上の味だ。

　やっとイージーダイナーさんの冷やしカレー２品目。　食道のカレーなら一緒に行ってくれるのだけど、スープ系だとどうしても単独。嫁はピカしか一緒に行ってくれない。　　この冷やしカレーはもう癖になった。　　今回は前回から決めていた海老とチーズ。　　マッチングしない具なわけがない。フライドオニオンが香ばしく野菜、ハーブは香りが良い。　　チーズはモッツアレラ、淡白で相性抜群。野菜の冷やしカレーもあるけれど、欲を言えば海老の冷やしにトマトをトッピングできるといいなー。

やっと懐に行くことができました。　　２時ごろだと品切れの確立が高いので早めに行きました。　　いざ入れるとなるとなぜか異常にびびりだしました。中に入って行き（・・・こ・ここの掟は何なんだろう？）ラーメンしか無いんだけど、なんって言ったらいいんだろう？　　焦りながら座っていると店主が水を持ってきて（４回目かい？）・・・僕（はい）・・・（普通の下さい。）・・店主（はいよ）　　　どひゃーよかったー注文終わったー。居るのは常連ばかりの雰囲気。でも、ぶんぶん亭のようなピリピリ感は無い。　　　出てきたラーメンは今までで食べた事の無い味（前に食べているんだけど７～８年前だしはっきりいってあさはかだった）　骨が入っているはずなのに骨臭がしない。優しい節感は、あるけれどそれだけで無化調がこの旨みを出せるわけが無い。厚削りの味じゃないし？アラでも焼いて入れているのか？野菜感はあるけれど、まったく解らない。　　同じ無化調でも、しゃぼてんあたりは、北京亭に材料は近い。　　でも懐は似ている店がまったく無い。解らない。ま解らなくてもいっか～　　隠密麺食い師の言うように通うほどに良さが解ってくる店だと思った。

　仏太のカレー修行を見て他にも行きたい所があったのだが、どうにもジャンバラ天竺へ　夏野菜と海老のカリー辛さ３倍。僕あたり３倍がいいところ、隣の女性は５倍を食べていた。（なんかちょっと悔しかった。）　うちの嫁も僕より辛さに強い。　マスターに聞いたが仏太は２５倍まで行っているそうだ。（想像できない）　１０倍からピッキーヌが入るそうだ。　　僕の知っている人で必ずどこの店でもＭＡＸの辛さで食べる人がいる。ライオンハウス、カトマンドゥ、札幌でもマジスパやどこででもだ。　ハバネロ３個＋ピッィーヌ２０本でも大丈夫だそうだ。口の中と食道がグレステンで出来ているんだ、きっと。　　その人から聞いたが一軒だけ倒れて１日寝込んだのが　ヴォイジュの圏外だそうだ。（聞いても何にもならんけど）嫁に食わせるか？　　　また話は外れたが、スープには濃度ってのがある。天竺やカレーリーフ、札幌でいえばプルプルあたりのスープは、あの量がごはんにあっているのだ。　　ふじやなどの、あっさり系はおのずと知れてスープは多くなる。　　来週から娘が仏太の職場に実習に行く合ったら辛くいじめてもらいたい。　　　　名前は解らないが不思議で美味しい野菜が何個か入っていた。仏太のカレー修行ブログ版参照

　魚誠さん、ここは新町にある魚屋さん。　知っている人も多いと思うが、一般の人も多く出入りするが、飲食関係者も多く出入りしている。　　寡黙なご主人と職人さん、おかあさん２人くらいで営業している。西２０条？の方から　だいぶん前にこっちに移転してきた。僕は最初の頃は紹介も無かったので、なかなか相手にされず半年くらいかかった。最初の頃は（これ何？）とか聞いて（天然、鯵・・・）とか言われていた。まあここはほとんど天然しか扱っていないが。　　肉屋さんもそうだが、表向きではない力関係を築くには時間がかかる。　　（昔の話だが。）　　銭湯もそうだ、常連の多い所はとくにピリピリしている。昔のアサヒ湯あたり常連が多く僕は山から出て来て知り合いもいなかったので、これもまた半年かかった。（今のアサヒ湯は違う）　　話はそれたが、魚誠さんでは、昼限定で弁当と生ちらしを出している。ほとんど、あっというまに売り切れしてしまうが、商売人も多く買って行くほどだ。利益は関係なく魚を回していくための物だ。
店に入ると魚臭い、まず注文すると、おばちゃんが酢飯を合わせる、それを詰めたら職人さんの方へ持って行く。それから職人さんがネタケースからネタを出し、柳刃で切っていく。筋切り包丁なんか使っちゃいない。　　魚は日替わりだが、今回は鯵、タコ、真鯛、サーモン、イクラ、うに、ハマチ、赤貝、海老、マグロ、ほたて、ヒラメだった。　　ちょっとした寿司屋なら１５００～２０００円コースだ。　　　　　７３５円　　　３５円は容器代。