帯広のラーメン屋さん。(242)


20131213(金)

ぶたいち 帯広白樺店さまへ。


ぶたいち 帯広白樺店さまへ。

なんでも豚丼屋さんがラーメンを始めたとの情報をキャッチしたので早速お邪魔しました。

店内に入ると券売機が豚丼とラーメンと2台並んでおります。

そこで券を購入してスタッフさんに渡してカウンター席に着きます。

メニューはこちら。

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ホルメンを見てしまったら注文するしかないですよね~

私はホルメン醤油(900円)、女房には欲張りセットとして味噌ラーメン豚丼(1230円)を注文してもらいました。

まずは私のホルメン醤油がこちら。

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見た目はコッテリですね。

ではスープから。

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なんでも厚削り鰹節、宗田節、カニ、貝類などの魚介スープと豚骨スープのWスープだそうで、これでもか!と足算のみのスープで引き算の無い攻めのスープ。

なんだか夜は居酒屋、ランチはラーメンを提供しているお店のスープに似てますね。

それに濃いめの醤油ダレ・・・ちょっとしょっぱいかな(汗)。

は。

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おや?スープとのバランスがいいですね^^

チャーシューは。

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適度な噛み応えのあるトントロ

ホルモンは。

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プリプリしてますが、ホルモンのゴニョが出てますね(汗)。


女房味噌ラーメンと豚丼がこちら。

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味噌ラーメンは。

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半熟卵が食欲をそそりますね~

スープから。

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白味噌独特のまろやかさがありますが、ちょっとしょっぱいかな(汗)。

豚丼は。

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香ばしさが漂います^^

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柔らかお肉が香ばしく仕上がって、何とも言えませんね~

流石、餅は餅屋・・・美味しく仕上がっております!

しっかり頂きました。

御馳走様でした!



2013121(日)

夜来香さまで、12月の限定メニューを!


夜来香さまで、12月の限定メニューを!

今日からの限定メニューを頂きに、夜来香さまにお邪魔しました。

お昼ころにお邪魔したのですが、やはり混雑してますね(汗)。

さてカウンターにつき、フル回転しているマスター・・・無駄な動きが無い見事な仕事っぷりですね~

メニューは毎回迷います(汗)。

ホント困るんですよ・・・チャーシュー麺は食べたいし、限定メニューも食べたいし、ランチセットも食べたいし・・・ご飯メニューも(汗)。

迷いに迷った挙句、私はチャーシューセット(千円)、女房にはトロトロ牛丼(800円)を注文してもらいます。

そうそう、以前もお話しましたがマスターはお一人でお仕事されてますので、マスターから「何にしますか?」と聞かれてからでないと注文は御法度です。

それがここのしきたりですから・・・お仕事されているときに無理に呼び止め、注文しても出来上がる時間は変わりませんのであしからず。



さてこちらが何度も登場しているチャーシューセット

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今回は塩ラーメンをセレクト。

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この光景を見てしまうと思わずニンマリしてしまいますよね~

ああ、早くスープを味わいたい!

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この洗練された中華スープ・・・まろやかそうですが、意外と香辛料などのアクセントもあります^^

は。

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硬めに仕上げてます!

そしてチャーシューは。

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奇跡が起きました・・・年に数回しかお箸で持ち上げることが出来ないトロトロ&ホロホロのチャーシューが・・・なんと原形を留めております!

これを頂かないと、夜来香さまに来た意味がないといっても過言ではありません!

もう夢中で喰らいつきます^^

そしてセットのチャーハンは。

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はい、いております^^

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しっとりとしていて、パラパラしている・・・蓮華でガツガツ頂いていて・・・

そうそうまだラーメンのチャーシューがありますので・・・

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肉巻きチャーハン^^

トロホロですわ。

メチャ美味しかったな~



そして限定メニューのトロトロ牛丼がこちら。

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ボリュームが凄いですね~

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まさに迫力満点!!

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こちらは何と言いましょうか・・・中華屋さんのビーフシチューとでもいいましょうか。

ケチャップが若干、主張してますので馴染みがいいですね~

牛肉のホロホロ・・・牛スジのトロトロ・・・両方楽しめます!

オマケにとろみが付いてますので、この寒い時期には何とも有難いメニューですね~

帰りにマスターに伺ったところ、かなりストックはあるのでまだ提供できると思いますが、注文状況によっては・・・(汗)とのことでした!

まさか秒殺・・・はないと思いますが、どうしても頂きたい方は早めに・・・なにとぞ早めにお邪魔して下さいませ^^

今日も私たちのほかに躊躇することなく「トロトロ牛丼!!」と注文されてるお客様がいらっしゃいましたから(汗)。

皆さんも夜来香さまで身も心もとろけてみませんか?

しかし・・・通い続けて10数年・・・こちらからの問いかけにようやくでお話してくれるマスター・・・嬉しい^^



20131117(日)

台湾料理 美味鮮 帯広店へ。


台湾料理 美味鮮 帯広店へ。

友人から教えて頂いた最近オープンした美味鮮さまへお邪魔しました。

場所は元 梶浦○さま・・・かわ○さま・・・玄徳○さま・・・つまり大通りのお城です(汗)。

店内に入るとテーブル席がメインで小上がりやカウンターもあるようです。

女性スタッフが「いらしゃいませー」とたどたどしい日本語で席まで案内してくれます。

さてメニューはこちら。

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ランチメニューセットメニュー定食メニュー・・・それ以外にも単品やらメニューは豊富です^^

さて女房と二人で注文したのは豚骨ラーメン(480円)、本日のランチから海老チリランチ(680円)に200円+してスープから醤油ラーメンに変更しました。


注文して1分くらいでいきなり豚骨ラーメンが・・・(!)

それがこちら。

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ではスープから。

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パイタンスープですがサラサラしてますね~

まろやかですが、微かに辛味を感じます。

は。

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しっかり硬めに茹でられてます^^

チャーシューは。

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醤油で炊かれた柔らかチャーシュー・・・とろけます^^


海老チリランチはこちら。

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おおお、メチャ美味しそう!!

アップで。

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ではその海老チリライスと一緒に。

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これイケてますね~

特にケチャップソースで仕上げられているところがなんとも嬉しいですね^^

ライス・・・大盛りにすれば良かった(汗)。


醤油ラーメンは。

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子供のころドライブインで頂いた懐かしいお味ですね~

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硬めの麺に沸騰させないアッサリスープが絡みバランス良いですね^^

しっかり頂きました。


表の看板ですが・・・

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ラーメセット?

真相はいかに^^


さてお昼を頂いて、ちょっとドライブ


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結構、観光客で賑わっておりました。

お土産屋さんで気にかかるものが・・・(汗)。

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いくら好きでも家族の前では使えませんよね(汗汗)。



20131017(木)

夜来香さまの10月限定メニューは?


夜来香さまの10月限定メニューは?

毎月、限定メニューを提供して下さる夜来香さま。

10月は一体なんでしょうか?

それはチョッピリい豚骨パイタンラーメン(800円)です!

早速、お邪魔してマスターに作ってもらいました!

その豚骨パイタンラーメンがこちら。

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何とも美しいですね~

白濁スープを早く頂きたいです^^

そのスープは。

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うわ、てっきり豚骨のまろやかスープをイメージしていたら、胡椒のみが舌に風味が鼻から抜けて行きます。

これはインパクトありますね~


でも辛さは後を引かない一過性のものです^^

まろやかスープにパンチの効いた胡椒・・・メリハリついてますよ!

初めての経験ですね^^

そして

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硬めに茹でられた麺がスープをしっかり絡めてくれます^^

そして具材は

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らかなタップリお肉^^

そしてブナピー、白菜、長ネギ、水菜もタップリ入っております!

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野菜不足の方、お勧めです^^

しっかり体も温まりました!


さて女房中華屋さんのオムライス(750円)です。

それがこちら。

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薄味に仕上げられたチャーハントロトロ卵を乗せ、その上からエビのチリソースを掛けた欲張りメニューです!!

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色々な角度からお楽しみください^^

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まずはチャーハンだけを楽しみ・・・

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チャーハントロトロ卵を一緒に楽しみ・・・

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エビチリだけを楽しみ(ありゃ、画像が無い・・・汗)

オムライスエビチリソースを一緒に楽しむという女性に人気のあるメニューです。

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それぞれがしっかりとした逸品ですので間違いのない鉄板メニューですね。

価格もこのバリュー価格、得した気分です^^

いとも簡単にこの欲張りメニューを作ってしまうマスター・・・素敵ですね!!

さて来月はどんな限定メニューが出るのかな?

楽しみ^^



さてこれから北へ向かって行ってきます。

今回はダブルヘッダーで・・・ただ昨年までとは違い選手ではありません(汗)。

昨年、御迷惑や御心配をかけた方々・・・来年は良い報告が出来るよう常に精進します。

今年は裏方として選手に尽くすのみ!!



20131013(日)

パルパル亭さまへ!


パルパル亭さまへ!

私が愛したホルモンラーメンが人気だったパルパル亭さまが、ようやく新規オープンしてくれました!

嬉しかったですね~

さて混雑しているという情報を得ていたので、早い時間帯におじゃまです。

11時オープンなので11時5分に到着すると、駐車場は満車(汗)。


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外に並んで、椅子に座るまで30分・・・注文してからラーメンが出てくるまで30分でした。

kamedesuさまの情報通り(笑)。

さて店内はカウンターにセーブル席があります。

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メニューはこちら。

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私はホルモンラーメン(750円)にチャーシュートッピング(200円)、女房醤油ラーメン(550円)を注文です。

マスターは相変わらず、せわしなくお仕事に没頭されてます。

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さて女房醤油ラーメンがこちら。

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全貌は・・・

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こちらは懐かしいコッテリ豚骨スープが、麺に良く絡んで美味しいですね~


私のホルチャーがこちら。

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ずっとお会いしたかったですよ。

ホントお久しぶりです^^

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それにしても凄いですね~

チャーシューが5枚ですよ!!

このボリューム・・・嬉しい^^

ではスープから。

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こちらはコッテリ豚骨スープに味噌、コチュジャン?、自家製ラード、旨味調味料に白菜やモヤシ、それにしっかり炊かれた味噌ホルモンなどの旨みがスープに加わり最上のスープに仕上がっております!

これには女房も虜になったようでして(汗)。


さてチャーシューは。

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ホント、ホロホロ・・・お箸で持つとこうなります。

夜来香さまと同じくらい柔らか^^

ホルモンは。

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めっちゃ柔らか^^

は。

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中太麺でスープの絡みがいいですね。

久々のホルチャー・・・美味しかったな^^

やはりお客様の殆どの方がホルラーを注文する気持ちがよくわかります。

次回はホルラー大盛りか塩ラーかな^^

場所はですね、メガドンキさま裏(北側)、豚丼のいっぴんさま隣です。

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こちらも混雑しております^^



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