旧ブログ(498)

春になって、少しずつ庭を造り出しましたのですが
母が花を植えたりしている最中、
わらびをたくさん採ってきましたので
今日はいつものおばんざいに加えて
わらびのおひたしをお出しすることにしました。


筍などもそうですが、
ビニールハウスや品種改良が進んでも
その季節にしか食べられない食材というものがあります。

山菜もその一つですね。

これだけでお腹いっぱいにするというものではありませんが
おかずの一つとして召し上がっていただければと思います。

本日もビュッフェをご用意してお待ちしております。

料理長所用のためと従業員研修のため、
5月10日(日)～14日(木)まで休業とご案内しておりましたが
お問い合わせ、ご要望が大変多かったため、
料理長の予定を調整して

5月10日(日)のランチタイムは
急遽営業することといたしました。

おばんざいビュッフェをご用意してお待ちしておりますが
食材仕入れの都合等もあり
おおよそ20名～25名様までの先着でのご案内とさせていただきます。

ご予約も承っておりますので
よろしくお願い申し上げます。

庭の木々もすっかり青々としてきました。
今日は日高もとても綺麗に見えます。

さて水曜日は通常は定休日とさせていただいておりますが
先日以来ご案内している通り、本日は営業しております。
ビュッフェランチでのご提供となります。

ご予約のないお客様にはお待ちいただくこともありますので
お出かけ前に一本お電話をいただければ幸いです。




もしかしたら庭先にりすくんも来ているかもしれません。
眺めていると飽きませんので、
ゆっくりお食事をしながらご覧になってはいかがでしょうか。

ご来店をお待ちしております。

いつもお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

本日は、只今の時点でご予約を数多くいただいており
とりわけ早い時間帯は大変混雑が予想されます。
すぐにご案内ができないことも出てくるかと存じます。

13時以降であればお席には余裕が出てくるとは思われますが
お出かけ前にお電話を頂戴出来ましたら幸いです。

誠に恐縮ですが、よろしくお願い申し上げます。



店主敬白

日がずいぶん長くなり、
日没が夕方18時を過ぎるようになりました。

晴れた日の夕陽が、
日高山脈に沈んでいく様子は
やはり壮観ですね。


冬の間は、幌尻岳よりも左側に沈んでいたのが
今は幌尻岳よりもずっと右の方に移っています。
こんなに夕日が沈む位置が変わることを
私は北海道に来て初めて知りました。

東京のビルに囲まれて
ビルの中で仕事をしていると
そんなことも気づかなくなります。

時々でも、例え忙しくても、
空や雲を見上げる時間が人には必要なのかもしれません。

当店のディナータイムは
17時から予約制とさせていただいておりますですが
ご予約は当日昼でも空席状況次第で大丈夫です。
晴れた日に、十勝が見えることにお気づきになってから
お電話をいただいてもお席をご用意できると思います。

少し早めのディナーを召し上がりながら
沈む夕陽をご覧になってみてはいかがでしょうか。

お待ちしております。