以前、厚生労働省が発表した食生活指針では
バランス良い食生活の目安として

「一日３０品目」

の食材を摂取することが推奨されていました。

現在は数にとらわれ過ぎるとの懸念から
そういった具体的な数値は出されてはいませんが

「主食・副菜・主菜を基本に」
「多様な食品を組み合わせる」

ことが推奨されているのは言うまでもありません。

当店でももちろんそういったことを念頭に置いて
料理長はお出しする料理を決めているのですが
実際にはどのくらいの数の食材を使っているか
昨日数えてみました。

写真を取るのを失念していて
画像でお見せできないのですが
（一例として別の日の画像を掲載しておきます）
昨日の献立は以下の通りです。

【おばんざい】

・スペイン風オムレツ
・ツナポテトサラダ
・根菜のきんぴら
・ひじきとじゃがいもの炒めもの
・ほうれん草のごま和え
・グリーンサラダ
・筑前煮
・おろしポン酢ハンバーグ
・タラのチーズ焼き
・長芋のバターソテー

【ご飯類】

・梅しそわかめごはん
・ライ麦パン
・フランスパン

【スープ】

・春雨と肉団子の中華スープ

これに使われている食材をざっと書き出してみます。

・卵
・にんじん
・鶏肉
・ほうれん草
・ゴマ

・ネギ
・春雨
・玉ねぎ
・ごぼう
・れんこん

・ベーコン
・パセリ
・ハム
・きゅうり
・ツナ

・大根
・豚肉
・しいたけ
・レタス
・赤キャベツ

・水菜
・ひじき
・じゃがいも
・長芋
・バター

・タラ
・チーズ
・梅
・しそ
・米
・小麦

・ライ麦
・牛肉
・大豆

・・・結構ありますね。

数はともかくとして、美味しく、バランス良く食べるのが
食生活において何より大事なことだと思います。

当店には女性のお客様の割合が高いのですが
普段、食事の偏りがちな男性こそ
ぜひ召し上がっていただきたいなと思ったりもします。

平日はなかなか、という方のために
今度の２月１１日はビュッフェとして営業しております。


ご夫婦で、あるいはカップル、ご友人同士で
ぜひお越しください。

十勝おばんざい天空がOCTVという帯広のケーブルテレビの取材を受けました。動画でのご紹介ははじめて。

you tubeに掲載されています。

本日は通常よりかなり多いご予約を頂いております関係で
ビュッフェでのご提供はご予約だけで終了とさせていただき、
以降のお客様につきましてはコースでのご提供とさせていただきます。

ビュッフェのご予約は明日以降になります。
誠に勝手ながらご了承ください。

ある朝、母に呼ばれて行ってみると
母が手のひらの中に、小鳥を抱えていました。

聞けば、雪の上に落ちていたとのこと。
おそらくガラスにぶつかって脳震盪を起こし、
そして雪の上に落ちて体温が下がり
動けなくなっていたのだろうとのことでした。

生き物大好きな私の家族がそのまま捨て置けるはずもなく
朝の準備の慌ただしい中でも
その小鳥が回復するまでいられるような箱やら布やらを用意して
小鳥をそっとそこに置いていました。

北海道の住居はとてもあたたかくできていますから
外が寒くても、太陽が出てくれば室温は高くなってきます。
まるで冬眠中かのように動きの鈍かった小鳥も
少しずつ回復し、餌を食べられるようにまではなりました。

それでも、その日は羽ばたけるまでには至らず
天空に一泊していったわけですが
次の日、羽ばたけるまで回復した小鳥が
仲間の群れに混じって飛んでいった時には
嬉しいような寂しいような気持ちになりました。

ベニヒワだと思っていた小鳥ですが
どうやらそうではないようで
今もってどんな種類の鳥なのか判っておりません。

ベニマシコという鳥が似ているようでもありますが
ネットや図鑑で一生懸命調べています。

天空の庭先にもたくさん来ている鳥ですので
ご存じの方がいらっしゃればご教示いただければと思います。

今日もとても良い天候で日高が綺麗に見えます。
少し足を延ばしてランチ、などいかがでしょうか。

お待ちしております。

当店は毎週水木にお休みを頂いておりますが、
中には曜日でシフトを組まれている方もいらっしゃって
そういった方にお越しいただけるような機会を探しておりました。

ちょうど来週の水曜日、２月１１日は
建国記念日で祝日となっておりますので
その日はみんな大好きビュッフェとして営業させていただきます。


庭先の小鳥やリスを見ながら
ゆっくりとランチを召し上がってはいかがでしょうか。

ご予約をお待ちしております。