食べある記（帯広）(752)

　初訪です。ランチメニューに酸辣湯麺があるというのでやって来ました。





　ギョウザも美味しそうだったので、「酸辣湯麺と小籠包風蒸し餃子のセット」を注文。

　まず、酸辣湯麺(ライス付き)が登場。



　0(ゼロ)辛、普通、辛口の3段階から選べるというので、ゼロ辛にしてもらいました。
　甘辛に酸味も相まって奥行きのある味わいですね～♪



　餃子は少し時間差で登場です。肉汁たっぷりで、まさに、これは餃子の形をした小籠包ですな。




　なかなか食べ応えのある一品でした～♪



・仏と伊と創作K…西1条南9丁目　広小路


　コロナの影響と思いますが、市中心部などでランチ営業を始める店が散見されるようになりました。隠れラーメン探検隊長(笑)としては、新規発掘のチャンスと前向きに受け止めることにします。

　今月7日にオープンしたばかり。



　行列してたらやめようと、無謀にもオープン日に訪問すると…意外にも行列なし。先客1、後客3で密なし状態でした。ラッキー!



　夜は「肉汁餃子と小籠包の大衆食堂」で、「海老味噌ラーメン宮」は昼営業時の店名らしい。いわゆる二毛作営業の形態をとっています。



　ラーメンメニューは海老味噌のみ。これ以上ない潔さです。



　迷うことなく「海老味噌ラーメン」を注文。



　大ぶり殻付きのアルゼンチンエビがド～ンと横たわり、エビ風味たっぷりのスープに小エビも添えられ、「エビ感」満載。



　中細から並み太の縮れ麺との相性も良さそうです。エビ好きにはたまりませんな～。



・海老味噌ラーメン 宮…西2条南10丁目

　3月28日のオープンでしたが、密を避けているうちにこんなに遅くなってしまいました。



　札幌のチョー有名店が殴りこみをかけてきた感じですね。





　敬意を表して、まずは一番人気という「白スープ」にしてみました。




　スープの表面を覆いつくすような背脂の層。でも、思いのほかくどくなく、いわゆるこっさりタイプのようです。




　麺はかなり太めですが、つるつる、もちもちした感じ。バキバキした食感のキャベツが印象的でした。

　市中心部にももう1店、山嵐さんの支店ができるようですが、この帯広十勝ではどうなんでしょう。定着できるかな。


・山嵐帯広店…西20条南5丁目

　他ブロガーさん情報により、今月中のランチ営業を知りました。



　まさに、隠れ家的「街なか秘境店」ですな。




　ランチメニューは、日替わり、味噌・醤油ラーメンのみだそうです。

　当然のごとく醤油ラーメンをオーダー。


　付き出しなのか、サービスなのか、ローストビーフが出てきました。かかっているのは、タラの芽のソースだとか。



　クオリティ高し! 次に出てくるであろうラーメンにも大いに期待が持てます。

さて、出て来ましたよ～。



　ストレート系の細麺は柔らかめの茹であがり。



　中国料理店であることを思い起こさせるチャーシュー!　奥深い味わいです。




　コロナが収束したら、改めて夜営業時にお邪魔したくなりました。

　ここ1～2年、ハマりつつある店の一つです。



　スープは、大きくとんこつ魚介ととりだし魚介の2パターンですが…



　おや?限定メニューが…




　限定10食の煮干しらーめんに激しく反応してしまいました～!



　結構ニボってます。いいかも。ここの店主さん、味をうまくまとめるのが巧みですね～♪




　今度は、「ニボトン」を試してみようかな。

　先客1、後客なし。したがって、密なし。