食べある記（十勝）(605)

　オープン時以来の2度目。うどん・そば・ラーメンの麺食3店が横並びになっています。





　道の駅内のフードコートスタイル。開店時間が早い(午前10時)。







　カウンターで注文すると、呼び出しベルを渡されます。




　前回は冷そば(もり)だったので、今回は温そば(大えび天そば)にしてみました。





　風味、のどごし良く、コシも自分好み。





　他の道の駅などのフードコートで提供されているものとはやや次元が違う感じ。

　創業94年の老舗が惜しまれつつ昨年閉店。その後、店の引き継ぎを志願する若者が現れ、この程復活を果たしたことを新聞記事で知りました。

　で、さっそく行ってみました。









　「もり」と「かけ」の両方頼むことに。








　更科粉にクロレラを混ぜ込んだ、透明感のあるきれいな緑色の蕎麦は健在でした。

　見た目も味わいも、前店主からしっかりと受け継がれているように感じられました。


・藪そば　かし和家…浦幌町本町(駅前通り沿い)

　蕎麦の花の写真を撮ろうとやって来ましたが、そばの館周辺の蕎麦畑はあまり開花が進んでいないようでした。(←1週間ほど前のことです)

　お昼には少し早かったけれど、あまり込まないうちにと入ることにしました。ほぼ2年ぶりです。




　先客1組3名、後客3名。





　今日は何にしようかな…





　よし!今日は天ぷらせいろだ～ッ!!(←初挑戦だと思う)




　のど越し、コシ、蕎麦の太さ、そばつゆ…すべてに凸凹がなく優等生的な仕上がりです。サクッとした天ぷらもいい感じ。いつもながら安心、安定の蕎麦ですね。

　この日はここ。




　いつもの一人用カウンターテーブルです。先客2、後客2。




　そして、二色のざるです。





　ゆで加減も自分にはぴったり!





　本日も満足。シ・ア・ワ・セ～♪

　昼時、こちら方面に来た時は、どうしても立ち寄ってしまいます。





　今日は、「こってり」気分です。





　いつもながら、まとまりのよいら～めんですな～♪





　麺のゆで加減もバッチリ!