食べある記（十勝）(559)

　ここは、幕別町糠内市街中心部。道道15号幕別大樹線沿いです。



　休業していた「かふぇぬかない」さんが再開したとのことなので、キノコ採りの帰りにさっそく立ち寄りました。





　この辺りは食堂がないので、トラックドライバーさんや地域の人などは重宝すると思います。

　先客6名、後客5名。なかなかの賑わいです。店内のレイアウトが少し変わったかな。







　正油ラーメンにします。




　記憶があいまいですが、先代さんのラーメンとはタイプが違うようです。




　大きい正方形の海苔が目をひきますね～。

　適度な噛みごたえを残した柔らかい仕上がりのチャーシューがいい感じです。(富山ブラックに似た感じか)





　再開オープンおめでとうございます!　地域の人も喜んでいることと思います。

　オープン時以来の2度目です。




　前回はご飯切れで食べられなかった「天丼セット」を、温そばでいただきました。




　保刈さんのごまそばを使用しています。のど越し良し!




　天ぷらサクサクの天丼もグーッ!


　次回は、これ↓　だな。

　先代のお母さんの頃から店名が分からないと話題になっていましたが、後を継いだ息子さんの代になった今も相変わらず店名の分かるようなものは掲示されていないようです。




　当時、仲間内では「おばちゃんの店」と呼んでいました。自家製みそを使った味噌ラーメンが評判でした。(塩ラーメンが隠れメニュー)


　久しぶりにやって来ましたが、メニューが増えてないか?




　全部を写しきれませんでした。

　塩系のラーメンを頼む予定でしたが、メニューを見て急きょ変更です。あんかけ焼きそばにしよう!




　醤油味の餡で、具は、イカ、エビ、ホタテ、白菜、ニンジン、タケノコ、レンコン、チンゲン菜、豚肉、玉ネギ、キクラゲ…とても覚えきれないくらいの種類の多さ。当然、ボリュームもご覧のとおりです。




　次回こそ、塩系のラーメンにしてみようと思います。

　場所は、音更本町のメロディーライン沿い、セコマ南向かいです。

　中札内村から移築したという、大正15年築の古民家。



　平成30年3月に、店名・建物もそのままに前店主から引き継ぎました。





　この日は、ぶっかけタイプの冷蕎麦にしようと決めていました。

　これこれ、これいいですね～♪　季節限定メニューなのかな。





　温・冷どちらも可ということなので、迷わず「冷」で!





　「手打ち手切りの10割田舎蕎麦」。




　先客0、後客1組3名。混まないうちにゆったりと食べ終えることができました～♪

　年に1～2度は訪れる店です。




　今年2度目、ほぼ半年ぶりです。記録をひも解くと、何故かいつもお盆前後に来ています。




　先客0、後客5。他の客がいないうちに店内を撮影させてもらいました。










　この日は暑かったので、「しお」気分。「えびしお」です。





　細めの縮れ麺は、硬めの茹であがり。好みです～♪





　このえびしおをベースに、山形の冷やしラーメンのような冷メニューを開発してくれないかな～と思ってしまうような暑さの日でした。