食べある記（北海道内）(155)

　全体に黒っぽい板壁で、なかなか入りにくい外観をしています。事実、パスしたこともありました。（←開いていないのかと思った）



　中は、思いのほか明るくシンプルで、随所にセンスの良さを感じます。



　蕎麦一筋のお店のようです。



　せいろにしました。



　更科系と思われますが、やや黄色みがかって見えました。



　コシも、のど越しもほど良くバランスの取れた、繊細な感じのする一品です。石臼挽きの自家製粉なのかもしれません。
　細かく刻まれたネギと大根おろしが少量付いてきますが、ワサビは付きません。


　食べ終わる頃を見計らうように、白濁した蕎麦湯がたっぷり入った、大きめの湯桶（ゆとう）が出てきます。
　ちゃんとしたおそば屋さんなら、これが当たり前だと思うのですが、なかなかないものです。
　蕎麦湯については、日を改めて語りたいと思っています。


　大いに満足して、上富良野町の麺食クリアです！



・手打ち蕎麦まん作…上富良野町西町２

　今回の食べ歩きのトップバッターは、中富良野町の市街地中心部にあるゑびす屋さんです。国道を通るたびに気になっていた店です。




　ご夫婦で切り盛りされているラーメンがメインのお店のようです。明るく広々とした店内は、旅の疲れを癒してくれます。





　旭川と言えば醤油で決まり！



　「当店のスープは、新鮮な上富良野産の豚骨を丸一日かけてじっくり煮込み、さらに上質の鰹節、あじ干しで風味を出し、各種野菜の甘みをプラスした白濁トンコツスープです」
とあるとおり、典型的な正調・旭川ラーメンですね。




　麺は中細縮れ麺。加藤ラーメンのものかな。
　具材のキクラゲは珍しいかも。

　このラーメン、タイプです！幸先の良いスタートを切れたようです。


・旭川ラーメンゑびす屋…中富良野町市街（国道沿い）



　山肌に、「なかふらの」の文字が…。

　そして、中富良野駅です。（追加）

　プチ家出の最後を飾るのは、初山別温泉ホテル岬の湯にあるレストランです。
　付近には、道の駅やキャンプ場、天文台もあります。




　初山別は、道内では珍しく天然フグの水揚げがあるそうです。と言っても、トラフグではなく真ふぐですが…。
　魚名に「真」がつくのに、ランクが落ちる（？）魚はあまりないかもしれません。

　せっかくなので、真ふぐ天そばにしました。



　そばは、のど越しの良い茶蕎麦タイプ。ふぐ天はゴロゴロと６個（枚）ものっています。トラフグよりもさらにあっさり、淡白にした感じですね。



　ふぐ出汁と言う汁は少し甘めの仕上がりです。岩ノリが潮の香りを高めています。

　他の真ふぐメニューは、たたきポン酢、にぎり寿司、照り焼き丼などがありました。


・レストラン花みさき…初山別村字豊岬（しょさんべつ温泉ホテル岬の湯内）

　日本最北の米どころ・遠別町にやって来ました。質と味の良いもち米が自慢のようです。


　市街地の真ん中辺にある、昼は食堂、夜は居酒屋さんです。

　ざるそばにしました。




　カウンター席に座ったのですが、目の前にはこんなものが……どうしても気になってしまいます。




　なかなかの品ぞろえ。好きなタイプのお酒ばかりです。一杯引っかけたいところですが、運転中の身ではそうもいきません。
　店主さんによると、表には出していない秘蔵のお酒もあるのだそうです。
　昼間っから、すっかり酒談議になってしまいました。

　遠別は、天然のヒラメが獲れるところ。刺身にしてもらって日本酒を…いいだろうなあ…（涎）


・味のどん兵衛…遠別町本町６

　道内全市町村の麺食を達成するため、内陸部の中川町にちょっと寄り道。

　森と清流のまち・中川は、アウトドアにはもってこいです。キャンプしながら釣り三昧…あこがれです。


↓ＪＲ天塩中川駅




　市街地からは少し離れたところにある道の駅のレストランです。



　広々していて、ゆったりとくつろげます。



　牛トロ丼やステーキ弁当など、肉系メニューが人気のようですが、麺食人間としては断固麺で通します。味噌ラーメンです！



　炒めたモヤシ、タマネギがどっさり入っています。

　キチンと作られた、あっさり昔風サッポロラーメンといった感じです。でも、中細で縮れの少ない麺は旭川系かな。




　これで、中川町の麺食クリアです。


・道の駅なかがわレストラン匠舎（しょうや）…中川町字誉