家ごはん・家呑み(1020)

　冷凍保存してあったものを使用。




　山のキノコの食べ方ではこれと鍋に尽きますね～♪碧雲蔵初仕込み本醸造との相性も良し!

　藤原製麺さんの生麺を使用。

　山頭火 監修となっているだけに…



　…再現率、かなり高いと思います。



　旭川の本店で初めていただいたのは、もう30年くらい前でした。その時の味わいが戻ってきたような感じがしました。

　凄麺シリーズの3個目。これがラストです。



　「熟炊き」と言うだけあって、濃厚コッテリ感は結構出ています。(←九州「一番食品」との共同開発らしい)



　そして麺がいいですね～。コシのあるストレート系の細麺がいかにも博多っぽい感じです。

　採ってきたラクヨウキノコたっぷりの蕎麦です。




　少ないながら袋に小分けして冷凍保存してあるので、これからもちょくちょく登場することでしょう。

　菜園の野菜を総動員した、当ブログではおなじみのスパゲッティです。



　そうそう、先日畑じまいをしました。来春までさようならです。