家ごはん・家呑み(1020)

　前日のマーボー豆腐の残りがあったのでひらめきました～ラーメンと合体させてやろう!




　本格的中華料理に見えませんか?　(笑)

　TV番組では、推理・ミステリー・刑事ドラマなどはよく見る方だと思います。予め録画しておいて、暇なときに適当にサーチしながら見ています。

　次いで多いのが、健康・旅番組。いつものようにサーチしながら見ていると、トマトとにんにくが身体に良いとのこと。
　にんにく丸1個分を刻み、トマト(缶入り)と一緒に煮込んだソースを紹介していました。




　このソースはいろいろアレンジがきき他料理にも使えそうなので、しばらくマイブームが続きそうです。いずれ飽きてやめるパターンの繰り返しですが…(笑)。

　本日は、海鮮お好み焼きです。(イカ、アサリ、えび)

　いつもの天かす、小エビ、あおさに加え、かつお節とかつお粉の両方ともトッピング。

　年に一度の億劫で面倒な作業が終わりました。そう、税の確定申告書類の作成作業です。やり始めさえすれば、1～2日で終わるんですがね。
　…ということで、ごくろうさん会です。


　昨年の旅行中、山梨県都留市にある道の駅で購入したものです。

　初めての蔵元の酒だと思っていたら、別銘柄の純米吟醸を人からもらって飲んでいました。(このラベルのは初めて)


　やや辛口ですが、米の旨味がおだやかに広がりますね～♪


・笹一純米…笹一酒造㈱　山梨県大月市笹子町

　レシピには、「ワインで蒸し煮」とあったけれど、「日本酒で蒸し煮」にしてみました。




　隠し味に醤油も使ったので、見事に和風スパゲッティになりました。