家ごはん・家呑み(1020)

　腐っても鯛。アラでも鯛は鯛です。(笑)




　久保田にだって負けてません。

　鯛の鯛もゲット!

　サバ缶が人気らしく、売り場に行っても品切れのことが多くなっています。




　健康食品ブームで一時的なものだとは思いますが、以前からサバ缶に着目していた自分にとっては迷惑な話です。

　近江牛と豊西牛の競演～♪





　牛肉でお腹を満たす贅沢。

　キャベツを切らしている代わりにデカ丸の白菜があったので、これでお好み焼きができないものかとネットでレシピを検索してみました。
　世の中には似たようなことを考える人がいるもので、た～くさんありましたよ。キャベツよりも美味しくできたなどというコメントまで。


　失敗する確率が高いけれど、フライパンを使い片手でいっぺんにひっくり返しています。結構ドキドキします。




　なるほど、キャベツよりもふわトロに仕上がります。たこ焼きのようなとろみ感がいいですね～♪これは、ありだと思います。




　この日の中身は、天かす・小エビ・ベーコン・さば水煮缶・玉子で、長イモは入れませんでした。

　この日は何となく焼きうどん気分～♪

　頂き物の、これ↓を使ってみようと思います。


　台湾製の「白腐乳」と言われるものです。豆腐を塩漬け発酵させたものだそうで、沖縄の豆腐ようとそっくりです。


　たっぷりの野菜を炒め、味付けはいつも通り醤油を中心とした和風なのですが…




　…その中に白腐乳を1片投入。すると、あ～ら不思議、やや寝ぼけ気味だった和風から輪郭のくっきりした中華風に一変したではないですか。
　恐るべし腐乳効果&存在感!


　発酵臭love♡の人にはおススメです。