家ごはん・家呑み(1020)

　適当な具材がなく、冷蔵庫にソイのすり身があったのでやってみました。ラクヨウキノコも入ってます。





　和風ラーメンになりました。これもありかな。(笑)

　画像では海鮮類が見えないけれど…一応、イカとかエビとか貝類が入っています。



　自宅の菜園で採れたナス、ピーマンも入り、そして豊作だった大葉がたっぷりとかかっています。




　この大葉、今年は何百枚食べただろう。さぞや血液がサラサラになっていることでしょう。(笑)

　豚角煮を作った時の定番です。




　逆か?このラーメンのために角煮を作っているのかもしれません。

　久しぶりの豚の角煮です。脂身が苦手なので、なるべく脂身の少ないものを選ぶようにしています。




　合わせる酒は都美人の山廃純米。酒器は洲本の窯元で買い求めたものです。

　今回は、藤原の生麺を使ってみました。




　チャーシューがないとサビシー。

　玉子、ゆで時間がほんのちょっと長過ぎたようです。