家ごはん・家呑み(1020)

　北海道にも桜前線が上陸しましたね～。津軽海峡を越えるのが例年より速く感じられます。
　帯広の開花宣言は、一昨年が4月20日、昨年が23日でした。今年も大型連休前になりそうですね。


　本店シェフ(=奥さん)得意の海老ニラ塩ラーメンにバターをのっけてみました。




　少しマイルドさが増したような気がします。

　この時期の魚と言えば、やはり鰊でしょう。
　以前のブログでも紹介したことがありますが、柔らかめの身肉とやさしい味わいが好きです。
　小骨がなければなおいいんですがね～。

　昭和時代の喫茶店の定番メニュー・ナポリタンです。




　懐かしさが美味しさにつながっているのかも。

　焼きそばには、ソースとあんかけの2種がありますが、自分はどちらかと言えばあんかけ派かな～。




　特に具材が魚介系のが好きです。でも、無性にソース焼きそばが食べたくなることがあります。あれは一体なぜだろう。

　この日は風が強く外に出る気にならず自宅飯です。チャチャッとな!



　作り置きして冷凍保存しておいた餃子を使って…スープ餃子です。ごま油とラー油を加えるだけで、それらしくなります。