家ごはん・家呑み(1020)

　温そうめんを作ろうとして、ふと思いつきました。いただき物のお茶づけの素(もと)をかけ汁にしてみよう!



　「いわし塩焼茶漬け」を使用。若干手直しして出来上がり～♪




　いいじゃないか!

　我が家でよく使っている、鍋の〆用のラーメンを紹介します。


　藤原製麺の乾麺です。

　余ったスープを煮立て…麺を入れます。



　煮込み時間は4分半がおすすめ。コシが強いので、クタっとなりにくいようです。



　保存がきく乾麺なので、自宅ラーメン用に常備しておこうと思っています。

　鶏ガラベースのスープは万能です!




　鍋焼きうどんにも合う!!

　カツオのたたきと言えば、土佐高知ですね～♪


　


　四国一周の旅の途中で立ち寄った中土佐町の久礼大正町市場でいただいた、水揚げしたてのカツオの刺身が忘れられません。
　分厚く切られ、活きが良すぎるくらいのゴリゴリした歯ごたえにビックリさせられたことが思い出されます。

　辛口純米　久礼は、土佐の一本釣りの町久礼の地で醸された酒です。

　今夜から明日にかけてまた大雪の予報が出ていて、ちょっと心配です。もう雪はいりませんね～。




　洋風エビ卵スープをアレンジしての塩ラーメンです。




　シイタケとワカメを加えてみました。