家ごはん・家呑み(1020)

　お好み焼きを作ろうとしたけれど、キャベツがない!そこで、先日のテレビ番組で、ギャル曽根さんの下積み時代を支えたというお好み焼きのレシピを思い出しました。

　肉なしで、キャベツの代わりにモヤシを使うというもの。






　何の遜色もないお好み焼きの出来上がりです。

　奥さんに、「何食べたい?」と問われた時は、大体、「ギョウザ!」と答えることが多い。自分でも、かなりのギョウザ好きなんだと思っています。

　というわけで、この日はギョウザです。当然、自家産のニラをたっぷり使用します。
　自分が包む分は、メンドーなのでヒダをつけません。






　まず、水餃子。美味しいんだけど、見た目が地味で、いまひとつ映えないな～。







　翌日は、焼き餃子にしてみました。焼き目が薄かったかな。




　大量に作り、残った分は冷凍保存しています。

　孫っちの運動会を見に札幌に行って来たので、いつもの時間にブログアップできませんでした。

　札幌からの帰り、高速(道東道)の占冠付近はドシャ降りの雨でした。

　さて、初収穫のニラです。今年のニラは、例年より元気よく育ってくれています。





　今時期のものは柔らかく、甘くて、ニラ蕎麦には最適です。

　藤原製麺のなま中華麺を使用。




　ゆで時間1分30秒～2分が目安とされていましたが、1分程度に短縮し、かた茹でに。




　山頭火はやっぱり塩が本流かな～。

　先日、いつものスーパーのカップ麺コーナーを覗くと、見慣れないデザインのカップ焼きそばが。
　マルちゃんの「やきそば弁当シーフード味」。

　道民のソウルフード(?)ともいうべき「やき弁」の新顔のようです。

　さっそく味見です。




　「魚介の旨みがやみつきになる」ということですが、自分としては昔からあるオーソドックスな「やき弁」を超えるものではないという感想でした。何がそう思わせるんだろう。不思議です。