家ごはん・家呑み(1020)

　奥さん作。

　醤油などで下味をつけたゴボウを油で揚げています。ちょっとやみつきなる味わいで、冷めてもおいしい～♪

　味噌は久しぶりです。そう言えば、ラーメンそのもの(自宅で)が久しぶりですな。

　今回は、藤原製麺の生麺「みそラーメンのよし乃本店」を使用。




　よし乃さんは旭川の老舗ラーメン店ですが、まだ実食したことがありません。ラーメンは醤油派なもので…。





　旭川ラーメン(醤油)の食べ歩きした～い!

　お手頃価格のカレイのエンガワです。コリコリ食感がたまりませんね～♪






　見たことのないラベルの酒だったので、つい手が伸びました。こういうシンプルなデザインのものが好きです。

　和歌山の人気の酒「紀土」の中でも最高ランクの造りを施した、こだわりの酒なんだとか。

　上品で繊細な米の旨みを感じます。


・平和酒造㈱…和歌山県海南市溝ノ口

　鹿追の「そば かとう」さんでいただいた天かすを入れてたぬきそばにしてみました。




　蕎麦っ食いの友人にもらったこれ ↓ ものっけてみた。




七味がピリッと効いて、ご飯やうどん、豆腐のお供にもなりそうです。いいものもらっちゃった～♪

　本店のシェフが新メニューに挑戦です。





　どこがハンガリー風なのかは不明ですが、クセもなく美味しくいただきました～♪

　何かピッタリの香辛料を入れると、もっと輪郭がはっきりすると思うのですが、思い浮かびませんでした。

　キノコなら何でも合いそうなので、キノコ好きにはwelcomeだと思います。

　酒はやっぱりワインかな。