家ごはん・家呑み(1020)

　ワインに合いそうなアテということで、いただき物のベーコンを炙ったものをクラッカーにのせて…それだけでは芸がないので、間にモッツァレラチーズ(スライス)をはさんでみました。




　お手軽な割には、なかなかいい感じです～♪

　九州場所入りしたお相撲さんにも大人気という「クエ」が、冷凍の切り身で送られてきました。
　娘が、ふるさと納税の返礼品として申し込んでくれていたものです。





　人生初の「クエ」です!　定番の鍋にしました。





　上品なスープですな～♪　身肉もしっかりしていて食べ応えがあります。

　フグと同様、美味しいけれど身銭を切るには少し抵抗を感じる値段かと。今回のように、人からいただくのなら大大大歓迎です。(笑)

　奥さんが、年末・年始用にと買い込んでいた合鴨スモークを、まさかの大盤振る舞い!　おそらく賞味期限切れを回避するための非常手段に打って出たのだろうと想像します。(笑)

　絵的には、赤ワインが合いそうな気もするけれど、味わいの相性としては白ワインの方が合っていると思います。(←個人の感想です)

　エゾシカ肉は、年末にキノコの師匠からいただきました。

　今回は、ヨーグルトに浸してから少し厚めに切り、焼き肉のタレに浸けこんだものをソテーしてみました。

　柔らかい肉質で、臭みもなく美味しくいただきました～♪

　低脂肪で高タンパク、さらに鉄分豊富というヘルシー食材のため、ダイエットしていても罪悪感がありません。(笑)

　画像ではよく分かりませんが、いただき物の自家製ベーコンがたっぷり入っています。






　このベーコンがまた美味しいんです～♪