家ごはん・家呑み(1020)

　菊水・名店の逸杯シリーズから。





　まろやかで深いコク。低加水の中細縮れ麺は、山頭火のトレードマークです。





　トッピングにきくらげは必須!

　大事に大事に、少しずつ飲んできた會津ほまれが、残りわずかとなってきました。あと1回分あるかな。

　北海道には美味しい煮魚がいっぱいありますが、その中でも特にカレイは好きですね～♪　きめの細かい身質と身離れの良さは特筆もんです。

　やっぱり日本酒かな。白ワインでも良さそうだけど。

　残り物のマーボー豆腐を、温うどんにぶっかけてみました。






　そこそこいけます!　家庭の味ですな。(笑)

　東洋水産・マルちゃんの生麺使用。





　北海道限定商品らしい。




　塩味は久しぶり。

　程よく縮れた中太麺は、コシを感じさせつつもしなやかな感じもあります。食べやすい。