家ごはん・家呑み(1020)

　温まる～♪　醤油仕立てです。

　久々の宅呑み。




　ヒラメは薄く切ったつもりでしたが、それでも結構な歯ごたえ。カキはサロマ湖産です。

　幼少だったころは、ウサギやクマ、マガモの肉を近所の人からいただいて食べた記憶があります。


　最近は、もっぱらエゾシカの肉をいただくことが多くなりました。害獣として狩猟対象となっているためと思われます。






　今年もたくさんいただきました～♪　上手に血抜きされているので臭みもありません。

　ジンギスカンのタレに付け込んで焼いたり、野菜炒めにしたりとジビエ料理を楽しんでいます。

　西山製麺の生麺使用。




　「コシの強さとなめらかさを併せ持った」熟成縮れ麺は、宅ラーでもその特徴を失わないようです。




　これ、おススメです～♪

　我が家で作る「粉もん」としては、お好み焼きは比較的登場回数が多いほうです。





　キャベツをたっぷりと使って、久々の登場です。