家ごはん・家呑み(1020)

　菊水の生麺使用。




　国産あごだしと北海道産昆布エキスのコラボだそうです。




　道産小麦100%のツルツルしたのどごしの良い平打ちタイプの麺。上品で優しい味わいで、食べやすい～♪

　自分とぺペロンチーノとの最初の出会いは、大江健三郎の小説の中でした。

　基本は、ニンニクと鷹の爪だけで、オリーブオイルで炒めるというシンプルさ。食べ飽きしないパスタです。

　今回は、きのことベーコンを加えてみました。

　藤原製麺の生麺使用。




　「深みのある塩スープと札幌麺のコシが決め手!」とか。

　↓　奥さん作




　↓　翌日、余った麺で。食いしん坊主作




　すみれの味噌とは異なるあっさり系で食べやすい感じ。

　寒くなると鍋ものがいいですね。




　今季初のおでん～♪　見た目は茶系色ばかりで、ご馳走感に欠けますが…(笑)

　市販のキノコも一旦冷凍してから使用しています。栄養価がより高まるらしい。(ホントか?)