家ごはん・家呑み(1020)

　菊水名店の逸杯シリーズです。



　札幌ラーメンの人気店・にとりけやきの味噌。




　ふわ～っと煮干しを感じます。

　永谷園×藤原製麺の生麺使用。あっさり、さっぱりタイプです。




　「早ゆで90秒」のところを30秒短縮して、ゆで時間1分にしてみました。麺類は、とにかくカタ茹でが好きな食いしん坊主なので。

　カレー南蛮うどんとはあまり聞かないような気がするけれど、何故だろう?




　南蛮ってネギのこと?唐辛子のこと?　諸説あるようですが。

　疑問点がいっぱいです。(笑)

　採れたてのギョウジャニンニクを使ったパスタです。この時期だけ食べられる稀少メニューと言えます。

　この日の調理担当は奥さんです。




　青のりを振りかけたけど、よく見えませんね～。