前日、本店(奥さん)が作ったラーメンスープが余っていたので、キクラゲを加え、さらにバターをのっけてみました。いい感じに仕上がりました～♪




　見た目以上にエビが入っているので、エビ好きにはたまりません。

　この日のランチは、中華で～♪　5年ぶりです。






　餃子が看板メニューの店。






　あんかけ焼きそばと水餃子スープにしました。

　先に出てきたのは水餃子スープ。十勝産小麦使用のモッ千モチの皮がいい感じです。やさしい味わいのスープです。




　スープを飲み終わった頃合いで、焼きそばが登場。





　適度に焦げ目の付いた麺に、しっかり強めの餡がからんできます。やや濃いめの味わいですね。


　久しぶりに中華を堪能しました～♪

　生揚げは、木綿豆腐を油で揚げたものを言いますが、自分が最初に出会ったのは関西だったので、厚揚げと呼ばれていました。
　サッと温めてポン酢醤油でいただくだけなので、酒のアテとして登場することが多くなっています。この日は、おろし生姜をのせてみました～♪

　半年に1度くらいのペースで来ます。長い付き合いです。




　「醤油専科」なので…




　注文するときは、「らーめん一つ!」で済みます。




　安定の旭川系の味わいです。今日もブレはありません。




　「醤油一筋」のオジサン一人客が多い印象です。(←自分のことだ!)先客1名、後客2名。行列ができるほどではないけれど、根強い常連客が多そうです。

　この時期、北海道ではおでんダネとしてタチが入ります。他府県民にはあまりなじみがないかと思われますが。
　タチは、タラの白子のことで、みそ汁などの具などとしても使われる道民にはなじみの食材です。




　その形状から敬遠する向きもあるようですが、美味しさに目覚めると虜になってしまうのは必至です。

　ツンとくる辛子を付けてパクリ!　旨(ンマ)～♪