今年のトップバッターです。しかも一輪だけ。





　他はまだ蕾ばかりです。いっぱい咲いてくれるといいな。

　創業94年の老舗が惜しまれつつ昨年閉店。その後、店の引き継ぎを志願する若者が現れ、この程復活を果たしたことを新聞記事で知りました。

　で、さっそく行ってみました。









　「もり」と「かけ」の両方頼むことに。








　更科粉にクロレラを混ぜ込んだ、透明感のあるきれいな緑色の蕎麦は健在でした。

　見た目も味わいも、前店主からしっかりと受け継がれているように感じられました。


・藪そば　かし和家…浦幌町本町(駅前通り沿い)

　本日の一人宴。青ソイは根室産です。ビールに揚げ物って最高!

　モーレツに暑くなる前は、ほぼ毎日のように姿を見せていたエゾリス君でしたが、最近はすっかりお見限りです。
　おそらく涼しい早朝のうちに活動しているもの思われます。エゾリス君も、この暑さには弱いようです。











　後ろ姿もかわいいですね～♪

　蕎麦の花の写真を撮ろうとやって来ましたが、そばの館周辺の蕎麦畑はあまり開花が進んでいないようでした。(←1週間ほど前のことです)

　お昼には少し早かったけれど、あまり込まないうちにと入ることにしました。ほぼ2年ぶりです。




　先客1組3名、後客3名。





　今日は何にしようかな…





　よし!今日は天ぷらせいろだ～ッ!!(←初挑戦だと思う)




　のど越し、コシ、蕎麦の太さ、そばつゆ…すべてに凸凹がなく優等生的な仕上がりです。サクッとした天ぷらもいい感じ。いつもながら安心、安定の蕎麦ですね。