ほぼ週一の割合でイオンを訪れますが、先日1階のフードコート前を通ったら…「そば屋」の看板が「らーめん亭」に変わっているのを見っけ～!





　同じ系列のようなので、新規オープンというよりはリニューアルオープンというべきなのかな。




　敬意を表して、「特選醤油らーめん」にしてみました。普通の「醤油」もあります。





　中細の縮れ麺は、西山のようです。





　すべての面で、予想を裏切らないラーメンでした。

　10時開店はありがたいですね～♪

　当ブログではおなじみの鶏つくね鍋。(←我が家では、「鶏ひき鍋」と言っています)

　この鍋、やっぱり好きだわ～♪

　身体が温まるし、しつこくないし、ヘルシーだし～





　余ったスープもとことん活用。




　翌日、そうめん(乾麺)を使ってラーメン風に仕上げてみました。

　ほぼ半年ぶり。先客0、後客1組2名。





　店内広々で密なし。





　さて本日は…温蕎麦にしようかな。





　前回に引き続き、チビえび天ごぼうそばを。





　温蕎麦なので、太めの田舎のほうをチョイス。





　丁寧な応対で、居心地の良い蕎麦店です。

　藤原製麺の生麺使用。





　玉ねぎ、白菜などに、桃屋の「きざみにんにく」を混ぜ込みごま油で炒めた物をトッピング。




　いい感じ!

　ほぼ毎日のように遊びに(?)来てくれています。









　何がいいんだろ。