大根おろしが口をさっぱりに～♪




　信州と越前は蕎麦のレベルが高いような気がします。

　久しぶりに豚の角煮を作ってみました。なかなかの出来です。

　北秋田は、「北鹿」が代表酒名の秋田県大館市の蔵元の酒です。



　華やかな香りとすっきりした味わいで飲みやすいですね～♪


・㈱北鹿…秋田県大館市有浦

　今回は、マルちゃん(東洋水産)の生麺を使用。




コシの強い縮れ麺ですね～。自作の角煮をトッピング～♪



　すりおろしたしょうがを少しずつスープに加えると、味変を楽しめます。

　新嵐山展望台での撮影後に立ち寄りました。先客なし、後客1名。



　知らぬ間に、壁のメニューが新しくなっていました。



　今日は、竹の子の気分だな～。竹の子の正油をお願いします!



　いつも通りの慣れた味わいです。これこれ。



　記念すべき(?)10回目の入店でした～♪

　遠くの山の白さが増してきて、最低気温がマイナスの日も出てくるようになりました。