宮城県産カツオの半身を購入。フライパンを使っての簡便なたたきです。

　南部美人はロックにしてみました。

　今季も岩手の銘酒が届きました～! いつもありがとうございます。

　要冷蔵の生貯蔵酒なので、キリッと冷やしていただきます。

　昨日紹介したモツ鍋関連の画像です。ニラが邪魔して、肝心のモツが見えませんな。

　モツ類と醤油味モツ鍋のつゆは、お肉のアトリエ・トリッパさんで購入しました。
　臭みのない新鮮さがウリの肉専門店で、扱う部位は80種類以上だそうです。




　おすすめのレシピを参考に、牛コプチャン(マルチョウ)、ギアラ、テッチャン、牛ミノ、ヨメナカセといったモツと、キャベツ、ニラ、キノコなどの野菜と煮込めば出来上がり。
　これ、おススメです。




　岡山県津山市で初めて食べたヨメナカセに再会(?)できたのには感激しました。


・お肉のアトリエ・トリッパ…札幌市白石区川下2条6丁目

　せっかく札幌にいるのに、あまり天気が良くないのとコロナの感染を警戒するあまり、極力外出は控えています。
　なので外食もなし。昨日は近所の肉屋さんから牛モツを仕入れ、モツ鍋パーティー。うまかった～❕❕

　宣言は解除されていますが、引き続き気をゆるめることなく、かといってことさらに気負うことなく、淡々と過ごしたいと思っています。

　ちなみに、自分の6月の外食件数は0(ゼロ)件でした。今月は少し活動したいものです。