2009319(木)

コリアンダーを頂きました!


コリアンダーを頂きました!

こんばんは
お元気ですか!お休み中のnamitaroで~す。

昨日から、霧が出て暖かい様な、
それでいて、湿気が多くて寒い様なお天気ですね!

さて、今日の話題は、

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「縄手さんのコリアンダー」
そこの 君! 君!
「コリャナンだー!」
では、無いですぞ!

れっきとした、ハーブです。
東南アジアや中国では、「パクチー」
とか「香菜」などと言われています。
ナンキン虫用な臭いがするなどと言いますが、
そんな、臭いなどする分けない。
と、namitaroは思っています。

病み付きになると、絶対に食べたくなるハーブです。
普通、タイ料理には、絶対に外してはいけない、
っと、namitaroは思っています。

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でも、こんな風に有機野菜をオイスターで炒め、
その上に生のままトッピングして食べても美味しいです。

実は、これはある日の(ごく最近の)
賄いです。
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メインは、
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有機ダッタン蕎麦

つゆも、
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有機だしつゆ

ダッタン蕎麦は、にはちの乾麺です。
それでも、充分に美味しくて、つゆも
甘く無くほどよい味のつゆです。

最近は、ラーメンでなく蕎麦にハマっています。

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(親父のパンとかあさんは言ってます)
因に、パンも自家製天然酵母のパンです。
今まで、コンベクションオーブンで焼いていたのですが、
成形の仕方を変えたら、普通のオーブンの方が、
美味しく焼ける様に成って来たので、
今は、天然酵母パンにハマっています。
(また、太ってしまいそうです)

夕方に来店されたら、
店頭に並んでいるかも知れませんよ!

 






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 ABOUT
pennylane
毎日の食事を大切にしたいレストランです。
少しでも身体に良い物を、食べて頂きたいと思っています。
2012年4月より「食堂とカフェと」に変わりました。
お野菜を沢山食べて頂けるメニューを提供して行きます。

性別
年齢50代
エリア帯広市
属性事業者
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PENNY LANE
住所帯広市西21条南5丁目27-8
TEL0155-36-2300
営業11:00 - 15:00
ランチタイム(ラストオーダーPM14:00)
18:00 - 21:00
ディナータイム(ラストオーダーPM20:00)
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