2015123(金)

めれんげが焼けました!


めれんげが焼けました!

こんにちは
お元気ですか!namitaroで~~す。


今日は、昨日からの雪の
除雪から始まりました。

思ったほど降らなくて良かったですね。

昨年の暮れほど降ったら
また、営業お休みになるな、
っと思っていました。

それでも、2時間ちょっと
ブルに乗っていましたよ。



さて、本当に久しぶり

「メレンゲが焼けました!」


[img:1_0000772977-367x500]


今回は、何時もより
卵白の量が多くて
大きめのメレンゲになりました。

それでも、お値段は従来通り、

一個 ¥150

ですよ。


卵白が多かった分、
余計に泡立てに力が入りました。


その結果!


[img:1_0000772976-443x500]


どのメレンゲも、
割れ目が大きく入っています。

っと言う事は、
美味しく焼けましたよ!
というサインなんです。

割れ目が入ると、
割れやすいというリスクがあります。

でもその分、
美味しく焼けて、
砂糖が、キャラメル状になって
割れ目から溢れています。


また、メレンゲの中には、
マシュマロのような、卵白の泡が
程よく固まって、
表面は、パリッと
中は、しっとりふんわりしています。


今回のメレンゲは、
本当に完成度が高いですよ!


しっかり焼けていますが、
表面は、乳白色
今日の雪の様な色をしています。

と言うことは、
低温でじっくり焼いたという証拠なんですよ。


今回のメレンゲを食べたら、
メレンゲって、こんなんだった?!

と思いますよ!


是非是非ご賞味ください!



それから、
今日は、ディナー営業しています。

会社帰りにも寄ることができます。
数に限りがあるので、
お早めにご来店くださいね






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 ABOUT
pennylane
毎日の食事を大切にしたいレストランです。
少しでも身体に良い物を、食べて頂きたいと思っています。
2012年4月より「食堂とカフェと」に変わりました。
お野菜を沢山食べて頂けるメニューを提供して行きます。

性別
年齢50代
エリア帯広市
属性事業者
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PENNY LANE
住所帯広市西21条南5丁目27-8
TEL0155-36-2300
営業11:00 - 15:00
ランチタイム(ラストオーダーPM14:00)
18:00 - 21:00
ディナータイム(ラストオーダーPM20:00)
定休木曜日
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