日本酒メニューが豊富で『呑みたいね！(^o^)』と言う時は一斗さんです。
お店に入ると
カウンターに皿盛りのお惣菜が7-8品並び好きな品を"チョイス"出来ます。

昨日は、かれいの煮付けが二種類。鶏もつ煮。すきやき風煮物etc・・
海老のクリームシチューも美味しかったです(^_^)v
その他にもメニューが豊富に有ります。

今日も“冷蔵庫チェ～ック！”から始まった夕飯作りです。

材料　：　冷飯
　　　　　 コーン・ウインナー・長ネギ・Ｇアスパラ・卵・にんにく
　　　　　 バター・油・塩・胡椒・

作り方
①油を引いた北京鍋で、にんにく、ネギ・ウインナー・アスパラを炒める。
　*　ウインナーは輪切りor小さ目の斜め切り。
　*　Ｇアスパラは下茹で済みを使用。

②①に卵を加えて少し炒め、塩・胡椒で味付けをする。
　 卵が半熟時に冷飯も加え更に炒める。

③②を皿に盛りつける。

④鍋にバターを入れて、コーン・塩を加えて炒める。
　 今回は「粗塩」を使いました。
　 バター風味に塩の甘味も合体です。

⑤③の上に④を載せたら出来上がりです(^_^)v

美味しいカレーが出来ました（*^_^*）
圧力なべ”で仕込みをして、鍋を変えて煮込みました。

材料:
　牛肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・にんにく・ワイン
　市販ルー・カレー粉・ガラムマサラ・ローリエ・オイスターソース

「焼きカレー」の材料はこちら　→　ご飯・カレー・ピザ用チーズ・卵

材料：　牛肉ブロック・塩（肉の0.8％）・粗挽き胡椒（適量）
　　　 　ワイン・オレガノやバジル少量（好み）


作り方


①　肉は室温もどしておき、塩・胡椒などで調味する。


②余熱したオーブンに入れて焼く（肉2Ｋの目安＝250°15分位・160°40分位）肉の大きさで焼き時間を調節する。


③焼き上がったら、アルミホイルで包み30分程肉を落ち着かせる。


④鉄板に残った肉汁の油を除き、ワインを注ぎ小鍋に移す。


⑤少し煮詰めたら(塩・胡椒で)調味し、ソースにする。
好みでレモン汁を加えると、口当たりが良いです。


肉をカットして、ソースを添える。


※我が家のオーブン最高温度は200°様子を見ながら焼きに入りました。
<200°16分、160°30分>では、少々焼き時間が長かった様です(>_<)
※肉の大きさや厚みで時間が変わります。
※今回の反省点が見つかりました（；^_^A
料理一品の作り方にも各々の流儀が有ります。
幾通りもの調理法を試してみるのも勉強になるものです（^_^）ね。。。

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和牛:100ｇのカロリー

サーロイン　脂身生

498　Kcal

赤肉生

317　Kcal

リブロース　脂身生

468　Kcal

赤肉生

331　Kcal

もも肉　　　脂身生

246　Kcal

赤肉生

191　Kcal

ばら肉　　　脂身生

517　Kcal