家ごはん・家呑み(1020)

　飲む口実は何もありませんでしたが、それを口実に軽～く、ホントに軽～く一杯飲りました。

　道内産のオヒョウだそうです。

　沖縄そば第2弾!



　↓　これ(にごりこーれーぐす・久米仙)を入れてみました



　島唐辛子を久米島の泡盛「久米仙」に漬け込んだ、沖縄の伝統的調味料(香辛料)です。沖縄そばや汁物に合うと言われています。




　ほんの2～3滴垂らしただけなのに辛いこと!より沖縄ッぽい味わいに変わりました。

　このお店の前を通ると、何故か焼き鳥を食べたくなります。



　持ち帰ることができるようです。





　↓　おまかせ6本盛り　備長炭で焼いているそうです。




　…で、自宅に持ち帰り、こうなりました!



　とり串、豚串、皮串、ハツ、つくね、オクラ



　自宅でゆっくり食べられるのはいいけれど、やはりお店で焼きたてをいただきたいですね。


・炭焼ダイニング　とりの介白樺通店…西20条南3丁目

　九州旅行中に、自分用に買い求めたうまかっちゃんシリーズ(5種類)のうちの一つです。



　からし高菜は、明太子と並ぶ福岡県の名物ですね。




　スープを見ただけで、辛味が伝わってくるようです。立ちのぼる湯気からして、すでに辛い!　(笑)




　シリーズの中では最もパンチの効いたタイプで、ピリ辛好きにはたまらないと思われますが、そうではない自分にはちょっと…。オーソドックスなただのうまかっちゃんが良いかと。

　昨年、秘密のケンミンSHOWで紹介された直後に、地元のよく行く大型スーパーで探したのですが見つけられなかったものです。




　先日(かなり経っていますが)、再放送されたのを観て思い出し、別のスーパーで探したところ…ありました～!

　ビーフンそのものが西高東低らしく、この焼ビーフン、神戸を中心とした近畿地区がダントツの売り上げなんだとか。


　作り方は、とにかく簡単!

　フライパンに油を敷き、冷蔵庫に余っているような肉類を置き、その上にビーフンをのせ、さらにその上に野菜をのせ、コップ一杯程度の水を入れ蓋をして蒸し煮にすること3分で出来上がりです。




　ビーフンに味が付いているので、基本的に味付けの必要はありません。



　野菜もたっぷり摂れてヘルシー感もあり、ちゃんと料理をしてる感もあるので、後ろめたさがありません。(笑)

　各家庭でいろいろなアレンジ料理がありそうな感じですね。