今日はキノコの師匠と山菜採り。久しぶりの「外出」です。ソーシャルディスタンスを気にする必要のないくらいの山の中です。クマさんとの遭遇には気をつけなければなりませんが。


　↓　ヤマドリゼンマイ(初採取)



　↓　コゴミの林!(ちょっと大き過ぎ!)



　↓　真ん中のが本ゼンマイ(希少種らしい。初採取)



　↓　ヤブカンゾウ(初採取)



　↓　タラの芽



　コゴミはお浸しに、ヤブカンゾウは胡麻和えに、タラの芽は天ぷらにしました。



　ゼンマイ類は、ただいまアク抜き中です。

　師匠のおかげで山菜採りのレパートリーがまた広がりました。

　コロナとは関係なく、例年通り花は咲いています。






　スズランはまだのようですな。






　帯広・十勝の宣言解除は近いのかな。

　後志産のヒラメを刺身にしました。モッチモチだけど、シコ感もあります。



　白身の魚には大吟醸でしょう…ということで、京都は伏見のお酒です。「神聖」を造っている蔵元です。チョー格安の純米大吟醸ですね～♪



・㈱山本本家…京都市伏見区上油掛町

　うちのチーフが、珍しく袋生ラーメンで作りました。



　マルちゃんの北海道限定商品で、自家製ガラだしが決め手だそうです。



　作り置き(冷凍保存)しておいたロールチャーシューを炙ってトッピング。夫婦で合作ですな。(笑)

　麺もスープもなかなかいいセンいってます。気に入りました。

　先日下見に行った時はまだ早かったので、これが2回目の出動です。まずまずの収穫だったこともあり、知人、友人などにも少しずつおすそわけできました。



　我が家は定番の天ぷらにしました～♪



　ンま～ッ!