ハチ・トラップ　6/18/2021

　先日はスズメバチ騒動で大変だったが 「ハチ・トラップ」を今年は仕掛けていなかった。このハチ・トラップは 昨年お隣さんに教えてもらったのだが ペットボトルの上から1/4位に切れ目を入れて「コの字」の入口を作り ハチよせ液を適量入れたものだ。今回は大きいペットボトルで2個作り デッキから見える木に取り付けた。昨年はボトルのほぼ半分程度まで虫 (主にハチと蝶) が集まり ハチ防止に一定の効果があったと思うが さて今年はどうなるだろうか。
　ハチよせ液が成否のポイントと思う。ファンタが一番いいと聞いたが このためだけに買うのも面倒なので おそらく糖分がハチを誘引するのだろうと考え 今回は砂糖・はちみつ・水で作ってみた。取り付け場所にもよるだろうが 経過を見てみたい。
　このハチ・トラップは有効に虫を取ると思うのだが 難点はハチ以外も無差別に取ってしまうことだ。窓のサイズを調整すれば選択的に取れるのだろうか。研究の余地ありだ。

路肩の藪刈り　6/9/2021

　今日6月21日は夏至で 十勝ヒュッテ付近では木々は青葉になり下草もどんどん伸びる時期だ。10日前のネタで恐縮だが ヒュッテに続く道約200mにわたって の路肩にフキ・ウド・ササが出て道にかぶさってきた。放置すると道幅が狭くなり面倒になるので 重い腰を上げて刈り込み作業をした。意外に簡単だったのと キレイな野草があることを知ることも出来た。


　路肩の刈り込みは年一回で大丈夫だろうし さほど手間もかからない。ただしヒュッテの敷地は木を切ったので下草の伸びが早くて頻繁な藪刈りが必要だろう。

補足: 新緑の季節はダニの活動が活発になる時期で 要注意だ。今年は対策を忘れたので もう2か所もやられてしまった。

燻製作り(6) ちくわ・ナッツ・その他 6/17/2021

　要望があったのでちくわとナッツを試みた。他にはスーパーにあった厚揚げ(アゲ)とカマボコ(てんぷら)。チャレンジとして 冷蔵庫に残っていたアスパラとアボガドを試してみた。アゲは紙で油分と水分を吸い取ったが 他は味付けも含めて予備処理はしなかった。


　今回は100℃以下の低温燻蒸だ。1時間では色が変わる程度。アスパラは干からびるかな?という感じだった。


　2時間で仕上がりにしたが ちくわ・カマボコは十分 ナッツもOK アゲは端面もきちんと燻蒸された。アボガドも出来ていた。アスパラは残念ながら干からびてしまった。
　試食の結果 ちくわ・ナッツ・カマボコは予想通りで 特においしかったのは厚揚げとアボガドだった。燻製は大抵のものはOKなのでいろいろ試すのは楽しい。ただしアスパラは干しワラビに見えたので 水でもどせば煮物に使えるかも(笑)。

スズメバチにやられた　6/17/2021

　犬の散歩からもどったら 犬のエサ箱の横にスズメバチが鎮座していて驚いた。玄関ドアを開けっぱなしたせいだが 全然動かない。ちょっと踏んでからビニル袋で取ろうとしたら 死んでおらず 右人差し指に痛みが走った。刺されたというよりカミソリで切られた感じ。「とうとうやられたか」と思い 踏みつぶして完全に動かないのを確認・撮影・袋に入れて廃棄。
　「さてどうしよう」。患部は目視できる位置だったので とりあえず指をひもで縛って 噛んで毒を吸い出した。水洗い・傷口消毒薬・虫さされ・傷テープの応急処置。スズメバチはやばいことを聞いていたので 刺された経験のある近所の方に電話でアドバイスを求める。「とにかく病院に行った方がいい」とのことで119番。救急車も行けるが 近くの救急対応の病院(御影診療所)の電話番号を教えてもらう。午後5時近くだったのであらかじめ電話して対応をお願いした。「自分の運転はだめよ。タクシーか救急車だよ」と言われたが ショック症状はなさそうだったので 犬も積み込んで慎重に運転して山を下りた。8km程度の下りの一本道で問題はなかった。


　御影診療所は御影の街中にあり簡単に見つかった。院長先生に見て頂いたらアレルギー症状は出ていないとのこと。バンデッジで終了。刺されてから40分で治療を終えられた。抗アレルギーの錠剤を頂き 感謝して帰途についた。


「何か症状が出た時には電話をして いつでも来てください」と言われて救われる思いだった。この診療所は意外と立派で救急も時間外も対応してくれるとのこと。地域医療の最前線で 心強い限りだ。
　一人作業はやはり万一の時に困ってしまう。家内には「何かあっても 犬は救急車を呼んでくれないんだからね」と憎まれ口をたたかれているが 全くその通りで 万一の場合に犬をどうするかも考えておかないといけない。

補足: 今回事なきを得たのは 刺されたところを噛んで吸い出したためだろう。見えなかったり噛めない所だったりしたら 結構危うかったのだろう。スズメバチは痛いと聞いたが 時々刺すような痛みもあった。2回目が大事になるらしいので 対策も考えておかねばならない。

燻製作り(5) 魚の干物　6/9/2021

　魚の干物の燻製作りをやってみた。このネタの特徴は何と言っても下ごしらえが不要なことだ。
　今回は抜け落ちていた温度計をネットショップで入手して取り付けた。この温度計は500円位だったか 中国から直送されてきた、よく見るとオーブン用のもので最大が300℃で燻製用としては広範囲すぎるが マア値段を考えて良しとした。


　ネタは地元スーパーにあった地元産ではないサバ・ホッケ・ニシンだ。全く予備作業なしで そのままスモーカーへ。下段がサバ・ホッケ 上段がニシン・ホッケで 100～120℃で 多少ひっくり返したりしたが 1時間の燻蒸。夜になり大小動物が気になるので中断したが ニシンは身崩れしたのでこの日のディナーで食べてしまった。


　翌日 100℃で1時間の追加の燻蒸をした。ついでに過日に燻蒸したトリ肉の残りも追加しておいた。この1時間の追加でサバ・ホッケは燻製らしい色と硬さになった。食べてみたが申し分のない出来だった。
　魚の干物の燻製は下ごしらえも調味料もいらないので非常に簡単でお勧めだ。気を付ける点は ニシンのように身のやわらかい魚は身崩れするので ハード燻製には工夫が必要だろう(はじめからぶら下げるとか)。サッと燻蒸してレアっぽいのを楽しむのが良かもしれない。なお スモークチップは細かい方が良かった。