20131223(月)

2013ベトナム縦断の旅vol.4~ハノイで食べた本場の”ベトナム料理”~

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2013ベトナム縦断の旅vol.4~ハノイで食べた本場の”ベトナム料理”~

ベトナム料理といえば・・
「生春巻き」と「フォー」がすぐに思い浮かびますが
果たして、ハノイ(本場)の食事はどうでしょうか?
<トップの写真>はハノイ名物ブンチャーというものです。

まず1食目はホテルの朝食。
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バイキングスタイルで好きな物をとりわけます。
肉類、野菜そして揚げ春巻きなど種類が豊富。
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そして何より驚いたのは、パンが美味しいこと!
(フランス統治時代の影響で意外とパンがいけると聞いたは
いましたが・・)

休憩に立ち寄ったカフェで・・
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コンデンスミルクを入れて飲むベトナムスタイルのコーヒー
これも驚くほど美味しい。

昼食はハノイ名物ブンチャー(トップの写真)を出す
有名店ダックキムで・・
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注文するとハンバーグのようなものとチャーシューが入ったスープが出てきます。
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そして追加注文した揚げ春巻き。
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最後に米粉で作ったそうめんのようなものが出て来て・・
コリアンダー、ドクダミ、ミントなどの葉っぱ類と一緒に
スープに入れて食べます。
ん~ベトナムっぽい味でおいしい。

夕食です。
旧市街にある小洒落た店に入ります。
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まずはビール・・
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「ハノイビール」そのままですね。
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前菜はもちろん生春巻き
これは予想通りの美味しさ。
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メインの肉料理
追加で頼んだ「鶏肉のレモングラス挟み焼き」
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レモングラスの香りが鶏肉しっかりとついていて
とても美味でした。
デザートはプリン。
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ベトナムでは定番みたいです。

ハロン湾クルーズの昼食に出てきた
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ライギョの料理、ソースが繊細で良かったですね。

街中どこにでもある「フォー」
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これはカフェで昼食としていただきました。
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vol.5へつづく>

2013ベトナム縦断の旅vol.1~旅のはじめは混沌とした古都ハノイから~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.2~水上の自然美、世界遺産「ハロン湾」へ~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.3~首都ハノイの名所を歩き・・夜行列車に~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.5~少数民族が暮らす山間の街”サパ”へ~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.6~サパからトレッキングで少数民族の村を訪ね~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.7~花モン族で華やかな”バックハー”の日曜市~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.8~サパ・ラオカイそしてトレッキング時の食事~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.9~ベトナム航空でランタンの街「ホイアン」へ~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.10~日本人も暮らした世界遺産の街「ホイアン」~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.11~世界遺産のミーソン遺跡とホイアンの名物~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.12~ベトナム最大の都市ホーチミン(サイゴン)~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.13~カイベー水上マーケットとメコン川クルーズ~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.14~ホーチミンの街・名所をじっくり見て歩く~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.15~ホーチミンの街で食べた食事~へ
2013ベトナム縦断の旅vol.16~ベトナムの旅先で見つけたお土産~へ

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エゾリス・カンタ
はじめましてエゾリスのカンタと申します。一昨年この森の住人になったご主人様がボクのことをこう呼んだのでボクの名前は「カンタ」だと思いました。どうぞよろしく。好きなものは「クルミ」です。嫌いなものはカラスくんとキツネさんです。怖いんだもの。得意なことはカラマツの枝から枝へひとっ跳びすることです。

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