2011年10月3日（月）
手造り麻婆豆腐。
ダッチオーブン 豚肉×77
豆瓣醤と甜麺醤、この二つの調味料があれば、手作り中華が出来ます。
あとは鶏ガラスープ、ニンニク、生姜、ごま油、挽肉…
で、マーボ豆腐が出来上がりました
豆腐２パックの量でも、大丈夫です
低コストで作るマーボー豆腐です
冷蔵庫にあった豚コマ肉に塩コショウと片栗粉を少々
グニャグニャ握って、形を整え、チョット厚めで…
蓋をしないで弱火でゆっくり焼きます
60％焼けたら、トマトソースを入れ、コトコトと…
豚肉のトマトソース焼の出来上がり
結構なボリュームがあります ～w
今日の手作り晩ご飯でした ～w
あとは鶏ガラスープ、ニンニク、生姜、ごま油、挽肉…
で、マーボ豆腐が出来上がりました
豆腐２パックの量でも、大丈夫です
低コストで作るマーボー豆腐です
冷蔵庫にあった豚コマ肉に塩コショウと片栗粉を少々
グニャグニャ握って、形を整え、チョット厚めで…
蓋をしないで弱火でゆっくり焼きます
60％焼けたら、トマトソースを入れ、コトコトと…
豚肉のトマトソース焼の出来上がり
今日の手作り晩ご飯でした ～w
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